Соус
1 пляшка соусу чилі в стилі кетчупу
2 столові ложки свіжого лимонного соку
1 столова ложка майонезу
2 чайні ложки підготовленого хрону
1 чайна ложка вустерширського соусу
Lyž чайна ложка спеційного соусу
¼ чайна ложка солі
Великі креветки (№ 21/30), очищені від шкірки,
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка свіжого лимонного соку
1 столова ложка меленого часнику
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
2 столові ложки свіжого нарізаного кропу
Інструкції
01 У середній мисці змішайте інгредієнти соусу. Накрийте його поліетиленовою плівкою і дайте їй охолонути, поки не використаєте.
02 У середній мисці змішайте креветки з рештою інгредієнтів, крім кропу. Акуратно відкиньте креветки. Накрийте кришкою і дайте охолонути від 30 хвилин до 1 години.
03 Підготуйте гриль для прямого приготування при високій температурі (від 450 ° до 550 ° F).
04 Очистіть варильні решітки. На грилі креветки готуйте на прямому сильному вогні з максимально закритою кришкою, доки вони не стануть міцними на дотик і лише повернувшись непрозоро посередині, на 2-4 хвилини, на один оборот. Помістіть креветки в середню миску. Додайте кріп і кидайте їх рівномірно. Подавати теплим із соусом.