Бісквітна площа для мене поки що a Кантучіні це було все. Треба сказати, що настав час детронизації. Я знаю, що знаю трохи незручно порівнювати чай або каву, не маючи лише приємної боротьби з’їсти твердий італійський пиріг із цілком іншим видом та формою Турецьке печивогеть, що є, так би мовити, сіткою крихт. У будь-якому випадку, і те, і інше заслуговує на 5 за зовнішнім виглядом та смаком, залишимося такими.
Однак ви отримаєте спеціальну нагороду курабіє з дитячої праці, оскільки його тісто має ідеальну форму, це мрія кожного віяла, що замішує. Але з півторарічним лепреконом на моєму боці, я повинен роздати мінус-бал за "не менше 3 років, запеченого в руки дитині у віці до 3 років" або ярлик всередині моєї квартири після того, як мій маленький хлопчик буквально посипав половину квартири. На щастя, його можна добре пропилососити, якщо його сильно не затоптати в килим. Звичайно, щось на щось, в ідеалі розсипчасті, розсипчасті, апетитні укуси проти . чищення або скування малюка від печива.
Я знайшов рецепт та оригінальні печива, покриті красивими меленими фісташками, у Mutfak Güncesi. Сайт фантастичний, мені страшенно шкода, що за пару років не було завантажено жодного нового рецепту.
Інгредієнти (приблизно на 40 печива):
20 дкг чистого вершкового масла
1 склянка (2,5 дл) цукрової пудри
1 склянка харчового крохмалю
1 пакет розпушувача
2 ек йогурту
1 яйце (жовток та білки відокремлені)
2,5 ст. Ложки какао
приблизно 2 і 1/4 склянки борошна
очищений турецький фундук або подрібнений кокос
Підготовка:
Половину борошна змішати з цукровою пудрою, крохмалем і розпушувачем, а потім додати м’яке масло, замісити м’яку масу і перемішати з неї. Потім можна додати жовток, йогурт та борошно, що залишилося, разом із яким ми робимо м’яке тісто гарної форми, яке відокремлюється від наших рук і стінки горщика.
Тісто ділиться на дві частини, какао ретельно замішується на одну половину, а потім з тіста обох кольорів формуються кульки діаметром 2-2,5 см.
До прихованого скарбу курабіє: скануємо пальцями білу кульку, а потім поміщаємо в середину коричневу кульку, яку красиво прикладаємо до білого тіста.
Підготовлені таким чином сфери занурюють у збитий у м’яку піну яєчний білок, потім перетворюють у дрібно подрібнений/мелений турецький фундук або кокосову стружку.
Для коричневого та білого печива: Кілька грубих рухів вимісіть кожен біло-коричневий кульку.
Коричневе печиво: Ми замішуємо дві коричневі кульки, а потім захоплюємо тісто, хапаючи його пальцями.
Розкладіть підготовлене печиво на деко, застеленому пергаментним папером (достатньо, щоб залишилися проміжки приблизно 1,5 см), випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин, а потім зменште температуру до 150 градусів ще на 15 хвилин.