кріп

22.6. 2008 5:00 Чи знаєте ви цей зелений овоч? Ви звикли насолоджуватися соусом з кропу? Або ви уникаєте всього зеленого на тарілці? А чи знаєте ви, що робите велику помилку? Ми не приймаємо аргумент про те, що ти не хочеш!

Вони ростуть майже як бур’яни в наших садах, але вони є чудовою і особливо здоровою альтернативою літньому обіду чи вечері. Їхні коханці не можуть дочекатися початку сезону, щоб скуштувати їх, а як щодо вас? Ти все ще носом закочуєшся?

Смачний кроповий соус.
Ароматний кріп - однорічна рослина з унікальним ароматом і смаком. Він цілющий і росте практично де завгодно, в саду, як бур’ян, і на балконі в горщику. Плоди використовують для оздоровлення. Їх потрібно вийняти з рослини і сушити окремо. Зберігаємо їх у сухому і затіненому місці.

Фруктовий кріп тонізує слизову оболонку шлунка і допомагає збудити зупинені вітри. Водночас вони діуретичні та мають седативний ефект. Їх також рекомендують годувати груддю, оскільки вони збільшують і підтримують вироблення молока. Ми використовуємо їх у вигляді каші, заливаючи три-шість чайних ложок 400 мл окропу і даючи їй настоятися близько години. Після проціджування вживайте по 60 - 120 мл тричі на день після їжі.

Однак для приготування їжі використовують делікатне листя, яке продавці пропонують на ринках зав’язати рано навесні. Вони чудово підходять для соусів і варення, і якщо у вас більший урожай, обов’язково заморозьте кріп на зиму.

А як же щавель?
Ви вже пробували? Він схожий на шпинат, але його також можна їсти сирим. Його листя слабокислі, оскільки, як і шпинат, оксалат містить щавлеву кислоту. Це також багате джерело вітаміну С. Якщо вам хочеться, ви можете приготувати смачний соус або суп у зменшеному вигляді.

Мангольд невідомий
Ти його знаєш? У нього набагато більші листя, ніж у шпинату, блідіший зелений колір і точно не загубиться у вашому саду. Окрім шпинату або оксалату, ви також можете приготувати цікаві соуси та супи з мангольду, а молоде дрібне листя нарізати салатом. Він багатий на вітаміни групи В, А і С, а також на такі елементи, як калій, магній, фосфор, залізо та кальцій.

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар