Економічні труднощі змінюють звички споживання в Галичині »Домогосподарства обирають дешевше м’ясо, купують менше риби і витрачають більше на фрукти та овочі

Поділіться статтею

Черги до каси в галицькому супермаркеті. // Іньякі Осоріо

криза

Криза бере своє значення в кишенях галичан, і це впливає на кошик для покупок та тенденції споживання сімей громади. Незважаючи на те, що витрати на їжу на людину з початку економічних труднощів дещо впали, майже на 40 євро на душу населення на рік, дані про споживання свідчать про зміну тенденції до дешевших продуктів, що зменшує рахунок на касі. Величезне зростання безробіття, скорочення заробітної плати або страх втратити роботу призвели до зменшення споживання, а разом із цим і до витрат у кошику для покупок. У перші роки кризи статистика показала, що, хоча інші галузі втрачали пульс, харчова промисловість добре протистояла ударам рецесії. Однак останніми роками ситуація змінилася, і домогосподарства також коригують витрати на відвідування супермаркету. Вимушена дієта через нинішні економічні труднощі.

Статистика, підготовлена ​​Міністерством сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища, показує, що кожен галичанин витратив на продовольчі товари понад 1486 євро у 2013 році, що на 37,57 євро менше, ніж у 2008 році, коли економічна криза все ще мала місце, а витрати на душу населення в кошику для покупок у Громада Галичини становила 1524 євро, що становить незначне зниження на 2%.

На які продукти харчування галичани скоротили свої витрати? Згідно з даними, опублікованими департаментом, який очолює Ізабель Гарсія Тежеріна, громада споживає набагато менше м'яса (витрати скоротилися на 9%, а споживачі вибирають м'ясо з нижчими цінами), значно менше риби (-13%), а також молока та хліба, як зі зниженням на 17%. Тим часом споживання фруктів та овочів (більш здорових, але також дешевих продуктів) зросло відповідно на 6% та 18%, тоді як найбільший відскок впливає на каву, збільшившись за ці п'ять років кризи на 39%. Це показує, що коригування побитого сімейного бюджету при організації списку покупок передбачає зміну харчових звичок галичан. Статистика, вироблена Міністерством сільського господарства, не включає коливання індексу споживчих цін (ІСЦ), тож, врешті-решт, падіння витрат може бути трохи більшим, ніж відображається у звіті.

Деякі основні результати за групами продуктів харчування узагальнені нижче.