Рис є хорошим джерелом крохмалю і забезпечує організм глюкозою.
Дізнайтеся про користь цієї речовини та про те, в яких продуктах її можна знайти
ВНОСИ
Хоча ми зазвичай чуємо, що крохмаль забезпечує лише енергію організму, це насправді не так, оскільки ця речовина, яка зазвичай міститься в злакових культурах, таких як рис, картопля або макарони, також є джерелом білка, вітамінів та мінералів.
Крохмали - це джерела енергії, необхідні для підтримки достатнього рівня глюкози в крові, і, за словами дієтолога Луріса Горни, вони генерують від 50% до 70% енергії організму.
Хорна наголосив, що залежно від типу крохмалю організм може отримати користь від засвоєння калію, магнію, вітаміну А, заліза та цинку.
Єні Карраско з Департаменту харчування Міністерства охорони здоров’я рекомендував щоденне споживання крохмалю складати від 50% до 60% від того, що ми їмо протягом дня.
Тобто ці речовини перетворюються на вуглеводи, які згодом стануть глюкозою, яка насправді є основним джерелом енергії, яка допомагає розвивати всі функції організму, включаючи дихання.
"У щоденному раціоні важливо не пропускати жодної групи продуктів, оскільки разом вони містять кількість поживних речовин, необхідних для функціонування нашого організму", - пояснив Карраско.
Він заявив, що крім рису, такі продукти, як квасоля, кукурудза, хліб та овес, також містять велику кількість крохмалю.
За словами Горни, продукти, що містять крохмаль, забезпечують чотири калорії на грам, є джерелом клітковини та основним способом придбання комплексу В.
Але виключне споживання цих речовин недостатньо, оскільки дієтолог запевняє, що вуглеводи у вигляді крохмалю повинні бути доповнені іншими джерелами вуглеводів, такими як фрукти та овочі.
"Крохмаль важливий, оскільки він є основним джерелом складних вуглеводів і рослинного білка", - сказав він.
Важливо пам’ятати про значення, яке цей тип речовини має для нашого раціону, оскільки він є одним із видів палива, яке найбільш часто використовується людьми, однак слід пам’ятати, що для здорового життя, збалансованого харчування що включає всі продукти харчової піраміди.
ПЕРЕВАГА
Крохмаль міститься в багатьох продуктах харчування, які є важливою складовою нашого раціону.
60% своєї енергії ми отримуємо завдяки споживанню крохмалистих продуктів.