У цій статті
Чому крупи так важливі?
Зернові культури (включаючи цільну пшеницю, овес, жито, кукурудзу та рис) містять такі поживні речовини, як залізо, селен та магній. Вони також є чудовими джерелами вітамінів групи В (включаючи В1, В2, фолієву кислоту та ніацин), які потрібні вашій дитині для розвитку практично всіх частин тіла.
Ці продукти дають дитині енергію для зростання і допомагають формувати плаценту.
Обов’язково їжте цільнозернові (цілий, англійською), ? наприклад, цільнозерновий хліб або коричневий рис? оскільки саме вони містять найбільшу кількість вітамінів та поживних речовин. Більшість цільних зерен також багаті клітковиною. Кількість клітковини, яку рекомендується вживати під час вагітності, становить 28 грамів на день, що допомагає запобігти запорам і, отже, геморою.
Головне - шукати слово «ціле» або «ціле», купуючи крупи, спробуйте, щоб принаймні половина злаків, які ви споживаєте на день, належала до цього типу. Продукція "вишуканий"або"збагачений"Вони не настільки корисні ні для вас, ні для вашої дитини.
Слово обережності щодо придбання цільних зерен: на багатьох продуктах зараз на упаковці є ярлик із написом "Містить X грамів цільних зерен". Є й інші, які мають штамп. Якщо продукт не має будь-яких специфікацій на упаковці, перевірте етикетку щодо поживності.
Деякі варіанти круп
Прості прийоми, щоб включити у свій раціон більше круп
- Спробуйте на сніданок різні сорти круп. Приготування крупи (наприклад, рису, вівсянки або пшениці) дає смачний і теплий сніданок.
- Для закусок замість чіпсів чи коржів спробуйте попкорн (виготовлений без жиру) або цільнозернове печиво.
- Спробуйте макарони з цільної пшениці. Японська локшина "соба", наприклад, готується з гречкою.
- Додайте зерна ячменю або варену лободу в супи та салати.
- Приготуйте салат із залишків вареної крупи, додавши подрібнену зелень і заправку.
- Роблячи тістечка, тістечка, емпанади або хліб, замініть цільнозерновим борошном звичайне борошно або змішайте ці два разом. Також можна поекспериментувати з вівсянкою, кукурудзяним або житнім борошном.