Інгредієнти для 4 осіб:
1. Вимийте м’ясо і печінку, обробіть кістки верхньої частини стегон і потріть їх зсередини та зовні соленою пряністю. Печінки розрізають навпіл, кладуть на місце кісток, краї м’яса складають над ними і скріплюють зубчастим зубочисткою. Оберніть стегна 2-2 скибочками бекону, затисніть їх зубочисткою і викладіть у форму для запікання.
2. Посипте гвоздику цибулею і часником поруч з м’ясом, збризніть олією, вилийте під нього вино, накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте в духовці при 180 ° C протягом 30 хвилин, а потім випікайте без покриття до золотистої скоринки (ще близько 30 хвилин ).
3. Залиште курячі ніжки у формі для запікання або розкладіть на тарілці та подавайте до смаженого та часнику та цибулі, приготованих на пару, прикрашених кількома розмариновими бобушками. Як гарнір можна додати гарбузові тарілки шавлії, картоплю петрушки або рис.
Поради:
- Відмінна гостинність, оскільки курячі ніжки можна запарити заздалегідь, вам просто потрібно поставити їх у духовку за 30 хвилин до подачі, щоб почервоніти.
- Якщо залишити бекон (без нього стегна стануть приємно червоними, щонайбільше їх смак буде менш вираженим), ми можемо заощадити не мало калорій.
- Це смачно навіть на морозі, його можна подати ефектно, оскільки набивний без кісток верх можна красиво нарізати - у цьому випадку ми можемо запропонувати велику миску змішаного салату.