Сьогодні ми готуємо салат із мімози - рецепт, який приходить до нас з російської кухні. Незважаючи на те, що цей рецепт виготовлений з дуже простих і недорогих інгредієнтів, цей салат настільки насичений і настільки красиво представлений, що став важливим рецептом у партійних меню східноєвропейських країн.
Головною характеристикою цього салату є те, що він подається шарами, не змішуючи інгредієнти, і це надає йому особливу і неповторну текстуру та смак. Давайте подивимось, як ви готуєтесь!
ВІДЕО салату мімоза:
Ви можете побачити відео на моєму каналі YouTube, тому ви можете коментувати або задавати мені свої питання, підписуватися або бачити більше відеорецептів каналу.
Рецепт салату мімоза: інгредієнти
3 середні картоплини
2 великі моркви
4 банки тунця
Рецепт салат із мімози: Як це робиться? 1
Добре вимиту картоплю та моркву кладемо в каструлю з водою над вогнем, а вода повинна покривати овочі. Посоліть за смаком і варіть на середньому вогні. Час приготування залежатиме від розміру використовуваних овочів, але на приготування знадобиться не менше 20 хвилин. Щоб знати, чи вони приготовані, наколоть їх зубочисткою і перевірте, чи не потрапила вона без труднощів, і що, коли ви її піднімете, картопля негайно падає.
З іншого боку, в іншій запіканці ми варимо яйця. Ми повинні порахувати 10 хвилин варіння, оскільки вода починає закипати.
Після того, як ми зварили овочі та яйця, ми помістимо їх під струмінь холодної води і, як тільки вони трохи нагріються, ми очищаємо їх від шкірки.
Наступним кроком буде натерти овочі. Цей вид нарізки надасть салату дуже тонкої текстури, тому ми натерти картоплю і моркву. З яєць відокремимо білки і жовтки, натріть білки і дрібно розкришимо жовтки.
Нам залишається лише пошарово збирати салат: ми почнемо з того, що покладемо шар тертої картоплі і поверх нього шар майонезу. Майонез повинен покривати картоплю, але не потрібно класти зайву кількість, оскільки інакше у нас був би дуже важкий салат. Далі ми покладемо шар риби (у моєму випадку тунця, але ви можете використовувати скумбрію, лосось або інші вподобані рибні консерви), дуже добре просочену та лущену. Знову покриваємо майонезом, і додаємо новий шар тертої картоплі. Знову майонез, потім прошарку тертим морквою і майонезом. На завершення додайте тертий яєчний білок, майонез і покрийте все розтертим жовтком.
Після того, як ми приготуємо салат з мімози, ідеальним є накрити його поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник на 3 або 4 години, таким чином шари осядуть, і ми можемо подавати його дуже свіжим. Після цього часу ми можемо розліпити його і прикрасити на свій смак. І подивіться, який це багатий виріз!: