Пристрасть до грибів і трюфелів: ми наводимо осінь на стіл

L 'гастрономічна осінь Це може надати ентузіастам інтенсивних, хмільних та ароматних ароматів. Вони народжуються в тіні лісу смачні гриби я дрібні трюфелі, чорний або білий, ідеально підходить до столу та насолоджується гарним келихом вина.

Ті, хто любить готувати, розважати та сервірувати стіл сезон продуктів Я не можу дочекатися випробування удачі, готуючи рецепти, де гриби різних видів, трюфелі, є безперечними дійовими особами., гарбуза я каштани.

Тоді багатьох не влаштовує лише тарілка тальоліні з білими грибами., тальятелле з трюфелем або яйця з запашними трюфельними пластівцями зверху, але їм це подобається сходити за грибами або трюфелі з собакою.

Звичайно, досвід досліджень, компіляція, правильне зберігання а потім підготувати їх осіння сировина і дорогоцінне настільки повне.
Ми рекомендуємо тим, хто робить ставку на гриби, або тим, хто їх купує, як найкраще їх зберегти, щоб їх консистенція та аромат залишалися цілими, не гублячись у повітрі.

трюфелів

Важливо зберігати в праведних контейнери гриби і, можливо, навіть більше трюфелів після очищення, видаляючи залишки бруду.

Тоді багато хто, якщо вони знайдуть рясні врожаї в особливо сприятливі роки, також зацікавлені зберегти властивості та аромат грибів незмінними протягом тривалого часу, також завдяки глибока заморозка або там зберігання в олії або для продажу трюфелів, рідкісних та безперечних економічних цінностей.

Як правильно подавати трюфель

Між аксесуари зберігати у висувних ящиках кухонна кімната, Якщо ви любите готувати страви на основі трюфелів та грибів, ви не можете пропустити це дрібні інструменти спеціально, деякі виносити в ліс під час збирання врожаю, інші використовувати один раз вдома для обробки відповідно до сировини.

Сезонні делікатеси найкраще приготувати за допомогою відповідних аксесуарів.
Неминучими в цей період є різак для трюфелів, ніж для збору грибів, щіткою акуратно очистити гриби та трюфелі, але також можливо a грибна сушарка що зберігає їх парфумерію протягом тривалого часу.

Це основне або найповніше обладнання для приготування грибів, трюфелів для лікування рецепти плюс традиційний або інноваційний.
Багато типів і моделей різак для трюфелів Його абсолютно не можна терти або різати ножем. земляний діамант з ними слід поводитися з повагою та з відповідними інструментами.

Тоді послуга однаково важлива: насправді, якщо ми хочемо порадувати своїх гостей трюфелями, ароматизувати сире м’ясо, тартар, яйця, перші страви та різотто, ми повинні додати страву безпосередньо за стіл перед закусочними. Після подачі страви, трюфельні пластівці необхідно негайно нарізати на тарілці.

мандоліновий різак для трюфелів Це особливо рекомендується, оскільки товщину скибочок можна регулювати за смаком. L 'нарізання трюфелів виділяє дуже дрібні сирі пластівці, які прикрашають страву.

білий трюфель він найцінніший і найдорожчий і його слід вживати суворо в сирому вигляді, ніколи не готувати. Чорний, більш розповсюджений, менш дорогий і навіть трохи менш насичений аромат, проте його також можна класти в каструлю, але при вимкненому теплі. Спесо також міститься як начинка для фаршированих макаронних виробів, пельменів та подібних.

Прикладом та чудовою ідеєю подарунка є все-в-одному комплект, що складається з нарізання трюфелів з покритий трюфелем купол і дерев'яну дошку використовувати як лоток для підготовки, все в Амазонка.

Інші моделі - Tartufolo di Гефу Для міліметрового різання з мінімальною товщиною 4 мм Parma di Кученпрофі або туф До цього з елегантною підставкою з акації, усі предмети також продаються в історичних магазинах товарів для дому та подарунків Шенхубер.


Дуже важливо не забувати зберігання, особливо трюфелі, які слід робити належним чином, щоб зберегти продукт у максимальній свіжості, не даючи йому висохнути до споживання за короткий час, як рекомендується.

білий трюфель як чорний, їх можна правильно зберігати в холодильнику, загортаючи в абсорбуючий папір, який поповнюється щодня.

Щоб зберегти аромат, трюфель краще зберігати всередині скляна банка з покриття.
Як тільки ємність буде відкрита, нас наповнять дуже інтенсивні духи.

Прикладом є контейнерна банка для трюфелів у прозорому полікарбонаті Світова кухня Падерно їх Амазонка, ідеально підходить для зберігання і трюфельний транспорт без необхідності щоразу торкатися його руками.
Рекомендується використовувати пластиковий пакет, що входить до комплекту, для закупорювання пляшки та мінімізації втрати ваги, а також продовжуючи термін служби трюфеля та його безпомилковий аромат. Порожній контейнер буде мити вручну.


Трюфель також можна використовувати для ароматизації олії: він добре тримається, вже нарізаний соломкою, в банку з олією. Через кілька днів олія придбає аромат, і ця приправа стане плюсом у м’ясах, перших стравах та інших стравах.

Вибирайте гриби: мішки та кошики для збору в лісі

Хто хоче спробувати щастя? Дослідження я збір грибів, для спостереження та вивчення бур’яну, можливо, за допомогою досвідченого виробника грибів, який знає, як навчити нас трюків та технік, щоб правильно визначити та зібрати гриб, вам потрібен сумка підходить для зберігання здобичі дня.

Також в Інтернеті, а також у домашніх чи спеціалізованих магазинах ви можете знайти класику дерев'яні кошики містять свіжозібрані гриби і несуть їх додому здоровими та цілими, але також наплічні сумки або рюкзаки з більш технічною м’якою спинкою з навіть окремими відділеннями для зберігання грибів за типом.


Прикладом є нейлоновий рюкзак що охоплює плетений сідло можна придбати на Amazon.
Кошики, як правило, округлі і можуть бути виготовлені з лози або каштана.

Повний набір для збору, що складається з наплічного мішка з відділеннями, кишенькового ножа з ручкою та щітки для видалення надлишків бруду із знайдених грибів. Сагаформ Schoenhuber на продаж у Бруніко, Больцано та Віпітено, магазин Domanig.
Потрапивши додому, гриби можна їсти у свіжому вигляді або готувати. сухий на випадок, якщо ми хочемо зберегти їх такими і використовувати їх довгостроково.
Сушити в звичайній печі не рекомендується, оскільки температура буде занадто високою, краще мати сушарка для їжі де я нарізані гриби тонко нарізаний, чистий і залишений надовго сохнути при низькій температурі, близько 40-45 ° C протягом багатьох годин поспіль.

Оскільки є різак для трюфелів, ми також знаходимо нарізані гриби як Чемпіон Росії Вестмарк що ріже точно і невимушено або псує гриб вибухом кульгавий набір Гостра нержавіюча сталь, стійка до іржі. Продається в магазинах Schoenhuber, а також ніжна грибна щітка.

* Стаття перекладена на основі змісту LAVORINCASA.it www.lavorincasa.it. Якщо є якісь проблеми щодо вмісту, авторських прав, залиште звіт під статтею. Ми спробуємо обробити якомога швидше, щоб захистити права автора. Дуже дякую!

* Ми просто хочемо, щоб читачі швидше та легше отримували доступ до інформації з іншим багатомовним вмістом, замість інформації, доступної лише певною мовою.