Інгредієнти:
8 яєць, 24 дкг цукрового піску, 4 столові ложки рому, 1 пакет розпушувача, 24 дкг кукурудзяної крупи
для змащення форми:
вершкового масла або хлібопекарського маргарину, кукурудзяної крупи
Для зарядки:
40 дкг варення з полуниці, малини або смородини
для прикраси:
10 дкг меленого фундука
1. Змішайте жовтки з половиною цукру до піни, після чого додайте ром. Збийте яєчні білки в тверду піну, працюючи до кінця цукром, що залишився. Обваляйте двома або трьома порціями в зацукрованому яєчному жовтку, одночасно порціями додаючи борошно, змішане з розпушувачем.
2. Змастіть форму для торта діаметром 26 сантиметрів, посипте кукурудзяною крупою і розгладьте одну третину (приблизно 2 столові ложки) тіста. Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні (180 ° C; 165 ° C у духовці з повітряним перемішуванням) близько 15 хвилин. Закінчивши, виріжте його і витягніть з форми ще теплим. Таким же чином випікаємо ще два листи тіста, що залишилося.
3. Помішуємо варення віночком, потім наповнюємо тортні тарілки і кладемо їх один на одного так, щоб вони доходили до верху та боків. На завершення посипте меленим фундуком зверху і з боків торта. Наріжте ножем, змоченим у гарячій воді. Свіже - найсмачніше, бо тісто, спечене з кукурудзяною мукою, швидко сохне. Якщо цього дня у вас не закінчиться, додайте 10 дека розтопленого вершкового масла до зацукрованого яєчного жовтка, щоб він не був таким сухим.
16 скибочок
Час підготовки: 1 година 10 хвилин
Один шматочок: 262 ккал