Чи варто платити більше за цукор-сирець? Він справді поживніший і корисніший за звичайний цукровий пісок?

  • щодо

Пов’язані статті

Більшість з цих продуктів не справжній «сирий» цукор, а частково рафінований варіант у турбінах або центрифугах. Поки патока повністю видаляється із кристалів звичайного білого цукру під час виробництва, частина цієї сиропоподібної речовини залишається в них, в результаті чого набуває золотисто-жовтого або коричневого кольору. Гранульоза та тростинний цукор - подібні підсолоджувачі.

Хоча ці цукри мають специфічний смак і мають інші властивості при варінні, ніж звичайний цукор, вони навряд чи корисніші. Вони містять мінерали, але лише в слідах. Дієти та дієти нічого з ними не роблять, оскільки чайна ложка містить 15 кілокалорій енергії, як аналогічна доза білого цукру.

Окрім того, використання терміну „сирий” у рекламі вводить в оману. Власне кажучи, цукор-сировина - це бурі або жовті гранули, які утворюються при подрібненні стебел цукрового очерету на цукровому заводі. Потім цей напіврафінований колір та вишукані білі варіанти виготовляються з цієї сировини. Ви не можете отримати справжній цукор-сирець, оскільки він непридатний для споживання людиною - але це не принесло б особливої ​​радості, тому що дріжджі, цвіль, бактерії, забруднення, уламки комах і навіть хто знає, що в цьому всьому.

Вчи більше для кожного виду цукру!