Ми зібрали кілька корисних порад щодо купівлі їжі. У дусі різноманітної, збалансованої дієти, заснованої на рекомендаціях OKOSTÁNYÉR®, щоб уникнути зайвого накопичення їжі. Купуйте з розумом!
- Завжди пишіть список покупок! Таким чином ви можете більш свідомо планувати дієту і не купувати зайвих речей. Перед покупкою варто обговорити, хто в родині, яка їжа і скільки вам потрібно. Також перевірте, що є в холодильнику/коморі, а чого не вистачає. Корисно спланувати, яку їжу ви будете готувати протягом найближчих 1-2 тижнів, виходячи з цього, легко скласти список покупок, який підходить у всіх відношеннях. Це дозволяє нам підняти з полиць стільки їжі, скільки нам насправді потрібно.
- Перевірте термін придатності або термін придатності кожного виробу! Купуйте так, щоб ці товари закінчились якомога більше до кінця часу. Заборонено продавати товар після закінчення терміну придатності, і не рекомендується його вживати, оскільки це може спричинити хворобу. Після закінчення терміну придатності продукт можна використовувати протягом короткого часу на власну відповідальність із сенсорним контролем через певне зниження якості (смак, запах, колір або текстура). Однак ніколи не вживайте продукт, який має смак, запах, незвичний смак або який ви обурюєте.
- Вибирайте продукти з меншим вмістом жиру, солі та цукру! Перевірте етикетки продуктів.
- Є деякі овочі, які можна довго зберігати, якщо ми можемо зберігати їх у сухому прохолодному місці, такі як морква, капуста, ріпа, буряк, картопля, цибуля. Заморожені, консервовані або мариновані продукти також тепер можуть бути чудовою альтернативою. Сухі бобові також можна добре зберігати і використовувати їх різними способами, напр. у вигляді кремів, супів, овочів, гарнірів. Їжте овочі та фрукти принаймні чотири рази на день, з яких хоча б одна порція повинна бути сирою, і звертайте увагу на різноманітність.
- Вибирайте консервовані овочі, які мають менший вміст солі, а у випадку з фруктами - ті, які мають менший вміст цукру або зовсім не додають цукру.
- З соків віддайте перевагу 100% сокам, які не містять доданого цукру. З них також споживайте максимум 1-1 чашки за раз.
- Для насіння олійних культур вибирайте несолені сорти.
- Рекомендується споживати цільнозернові або борошняні вироби з борошна не рідше одного разу на день. Частіше вибирайте продукти, у яких у верхній частині списку інгредієнтів є термін «ціле» або «цільне зерно». Серед зернових культур повноцінні варіанти, напр. коричневий рис, булгур, пшоно, гречка, овес, герлі. Версії з цільної пшениці або твердих сортів можуть бути хорошим вибором для макаронних виробів.
- Серед м’яса частіше вибирайте більш м’які частини м’яса, наприклад, частину грудей та стегна птиці без шкіри, або частина стегна та попереку свинини. Їх також можна заморозити.
- З м’ясних нарізок та м’ясних продуктів віддайте перевагу продуктам із більшим вмістом м’яса та меншим вмістом жиру.
- Якщо у вас є можливість, раз на тиждень їжте рибу, з якої заморожену можна зберігати довше.
- З молока та молочних продуктів віддайте перевагу тим, що мають нижчий вміст жиру (синя упаковка), і, наскільки це можливо, їжте варіанти з додаванням цукру якомога менше.
- Яйця є хорошим джерелом білка, який зберігається довше.
- Тепер ви віддаєте перевагу не купувати закуски, якщо у вас є домашній запас, який вас легше спокушає. Часом готуйте домашні тістечка, використовуючи борошно з цільної муки або вівсянку, віддавайте перевагу фруктовим, йогуртам, вершкам з сиру, можна також використовувати овочі (наприклад, буряк, буряк) або олійні насіння. Це зробить їх набагато ціннішими, але споживати їх буде помірним через високий вміст енергії.