Серед білого м’яса, яке ми маємо у своєму розпорядженні, курка та індичка є найчастішими варіантами та з чудовими харчовими якостями, хоча значною мірою це залежить від видобутку чи зрізу кожного з них. Однак куряча грудка та грудка індички вони є хорошими альтернативами, і ми показуємо вам харчові відмінності між ними.
Турецька грудка: набагато менше жиру та калорій
І індича грудка, і куряча грудка є джерелом білка високої харчової якості і низький вміст жиру, також легко засвоюється м’ясо.
Тим не менше, індича грудка має набагато менше жиру всередині: хоча куряча грудка становить приблизно 7% жиру, індича грудка не досягає 2% цієї поживної речовини всередині.
З цієї причини індича грудка це також сприяє зменшенню калорій з подібне споживання білка що в середньому становить 25 грам на 100 грам.
З повагою до вміст холестерину, грудка індички також має меншу частку ніж куряча грудка, не досягаючи 50 мг цього ліпіду на 100 грамів, тоді як у курячих вона перевищує 80 мг.
Кращий профіль мікроелементів у грудці індички
Крім основних поживних речовин, таких як білки та жири, в м’ясі ми знаходимо загалом мінерали як залізо або калій і вітаміни серед яких виділяються групи групи В і, перш за все, фолієва кислота.
А) Так, ми виявили чудовий профіль мікроелементів у грудці індички, забезпечуючи ту саму частку заліза, що і куряча грудка, але більше калію і менше натрію, тому є більш вигідним варіантом для тих, хто має високий кров'яний тиск і піклується про здоров'я серцево-судинної системи.
Так само, в грудці індички ми маємо більшу кількість фолієвої кислоти і набагато менше пуринів ніж у курячих грудках, тому є більш сприятливим варіантом для тих, хто має високий вміст сечової кислоти в крові.
| 109,5 | 24 | 1.5 | 48 | 46 | 333 | 180 | 1 | п’ятнадцять |
| 157 | 23.5 | 7 | 80 | 66 | 260 | 212 | 1 | 9 |
Який вибрати?
Хоча, проаналізувавши харчові відмінності, ми могли б подумати, що грудка індички - найкращий варіант, реальність така обидва - це дуже благородне м’ясо, з нежирними білками які забезпечують ситість організму і, отже, корисні при схудненні.
Це рекомендується різні джерела білка раціону і завжди супроводжуйте ті чи інші види м’яса інгредієнтами, багатими клітковиною, такими як фрукти та різні овочі, наприклад.
Так само ми можемо вибирати відповідно до своїх особистих уподобань, пам’ятаючи, що з точки зору жирів та мінералів грудка індички може бути більш сприятливою.
Дещо рецепти з грудкою індички та курячою грудкою що ми можемо включити в свій раціон:
- Куряча грудка або індича грудка Це харчові відмінності між ними
- Прочитайте це перед тим, як купувати шинку, курячу грудку та грудку індички
- Цільнозерновий хліб та білий хліб, харчові відмінності між ними та те, як вибрати хороший хліб
- Турецька грудка або курка з сіллю в духовці - смачна іспанська їжа
- Харчові відмінності між йогуртом та коктейльним сиром (і 25 рецептів, що включають їх)