Куряча грудка - дуже смачне, приємне м’ясо. Однак, на жаль, вона досить суха. Я знаю, я знаю, є кілька хитрощів, якими ми можемо запобігти цьому. Однак цей сучасний рецепт стосується не лише цього. Кожен укус цієї кавалькади смаків п’янить. Зокрема, наші смакові рецептори радіють відчути це. Шовковисте часникове масло, свіжі, трохи землисті гриби та соковита м’яка м’якоть. Це саме небо! Настійно рекомендується спробувати, але будьте обережні, це викликає звикання!:)

фарширована

Інгредієнти:

Грибна начинка

  • 4 ст. Л. Вершкового масла - лм дієтичного маргарину
  • 25 дкг (коричневих) грибів
  • 4 зубчики часнику
  • 1 cs. петрушка
  • солоний перець
  • 4 менших філе курячої грудки без шкіри
  • солоний перець
  • 1 ч. Ложка порошку цибулі
  • велика щіпка подрібненої петрушки
  • 8 скибочок моцарели - лм дієта лм моцарела
  • Сир пармезан - за бажанням

Соус:

  • 2 чайні ложки олії
  • 2 великі зубчики часнику
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 3-4 дл молока - л в раціоні насіннєвого молока або лм молока
  • 5 dkg сиру пармезан - lm друг пармезану:)
  • солоний перець
  • 1/2 чайної ложки крохмалю для загущення
  • свіжа петрушка

Підготовка:

Розігрійте духовку до 200 градусів

Розігрійте на сковороді масло-масляну суміш. Його слід помішувати, оскільки масло швидко згорає, але змішавши його з маслом, ми можемо цього уникнути. Додайте часник, а потім, трохи перевернувшись, можете переходити до нарізаних грибів. Посолити і поперчити, посипати рубаною петрушкою. Перемішуйте, поки гриби не стануть м’якими (приблизно 5-7 хвилин). Дайте йому охолонути, щоб ми могли з ним працювати.

Курячі грудки витріть насухо. Посоліть, поперчіть, посипте порошком цибулі так, щоб він покривав скрізь. Потім ми вирізаємо по кишені на кожну курячу грудку і додаємо 2-2 скибочки моцарели. Розділіть грибну суміш на 4 порції, не додаючи її сік. Покладіть його в кишені і додайте столову ложку пармезану. М’ясо скріпіть скріпити 2-3 зубочистками, щоб гриби не могли вийти під час випікання.

Покладіть курячі грудки назад на сковороду, де гриб має залишковий у маслі, часниковий сік. Обсмажуйте обидві сторони м’яса, поки не отримаєте, поки воно трохи не почервоніє. Потім накрийте фольгою і поставте в розігріту духовку на 20 хвилин. За цей час м’ясо проходить. Потім зніміть фольгу і трохи смажте ще 5 хвилин. Вийміть смажені курячі грудки з сковороди. Поставити на плиту, на середній вогонь. До решти смаженого соку додайте тертий часник, гірчицю та молоко. Змішайте, потім додайте трохи крохмалю, розчиненого у воді, і доведіть до кипіння. Тепер решта пармезану може прийти. Перемішайте соус. Посолити, поперчити і додати подрібнену петрушку. Покладіть м’ясо назад у соус. І ми закінчили з цією чудовою, соковитою, хрусткою, фаршированою курячою грудкою.

Подавати з рисом, овочами на пару або макаронами.