Джерело: ALEXPRO9500/GETTY IMAGES
Ви не можете залишитися поза цим колом!
Підпишіться на наші новини!
Під час підписки сталася помилка. Повторіть спробу!
Залишився лише один крок, і ми надіслали вам інформацію електронною поштою!
Звичайно, з багатьма іншими продуктами з високим вмістом білка ваше тіло може отримувати білок: рибу, яйця, бобові, горіхи та м’ясні альтернативи. Але не випадково куряча грудка - це якийсь основний вид м’яса для м’ясоїдного, спортивного споживача м’яса. Тож він витримав випробування часом!
Але чому куряча грудка все-таки хороша?
Харчовий вміст приблизно 100 грамів смаженої курячої грудки без шкіри такий:
Калорії: 165
Білок: 31 г.
Жир: 4 г.
Насичені жири: 1 г.
Вуглеводи: 0 г.
Рост: 0 г.
Натрій: 74 мг
Калорії: 197
Білок: 30 г.
Жир: 8 г.
Насичені жири: 2 г.
Вуглеводи: 0 г.
Рост: 0 г.
Натрій: 71 мг
Видно, що у випадку зі шкірою, подвійне кількість жиру та насичених жирів, а також більше калорій.
Це все ще в ньому.
- Ми також знаходимо 6 відсотків наших щоденних потреб в залізі в 100 грамах, залізо допомагає переносити кисень по всьому тілу і підтримує функціонування імунної системи.
- Дослідження журналу Food & Nutrition Research також вказує на те, що постійні споживачі курячих грудок мають менший ризик розвитку серцевих захворювань та діабету.
- Куряча грудка також містить концентровану кількість вітамінів групи В та цинку, що є гарною новиною як для вагітних, так і для годуючих мам, оскільки ці інгредієнти для них дуже важливі.
- Але це також відмінне джерело споживання вітаміну D та кальцію для підтримки формування кісток.
Тож ви можете бути впевнені, що цінність курки набагато вища за просте м’ясо.
Після цього все, що вам потрібно знати, це те, як забезпечити доступ до корисних поживних речовин, які він містить.!
На щастя, ми говоримо про дуже універсальну сировину, тобто її можна приготувати різними способами: її можна приготувати, приготувати на грилі, запекти, подрібнити, ризикувати салатом, нарізати, смажити, фарширувати, тонко розкачувати чудово з різними соусами та овочами. Більше того, це робиться за лічені секунди, оскільки його пухка структура швидко дозволяє термічну обробку.
Найздоровіші способи приготування курки - це смаження на грилі або смаження. У цьому випадку вибирайте ненасичені рослинні олії (наприклад, масло авокадо), щоб мінімізувати додавання надлишку насичених жирів до їжі. Термічну обробку слід проводити при низькій температурі, щоб мінімізувати втрати поживних речовин.
Хоча видалення курячої шкірки дозволяє їжі, яка виготовляється з неї, містити менше калорій і насичених жирів, є також переваги в обробці її разом зі шкірою. Одним з таких прикладів є те, що м’ясо залишається смачнішим і соковитішим. Наприклад, варто тримати його приготованим у супі або в разі смаження цілим, але якщо ви використовуєте його для салатів, що входять до групи ризику, або як нарізане м’ясо, шкіра на м’ясі не виглядає естетично ефектною.
Є ті, хто каже, що це несмачно, нудно, я думаю, це один із найприємніших і найкраще використовуваних видів м’яса. Альтернатива, яка добре підходить до більшості м’ясних страв, під час яких організм отримує гарантовано високоякісний білок.
Якщо ви все ще читаєте про здорове харчування:
Галерея/10 фотографій
Їжа з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів