Чорний шоколад справді здоровий
Чорний шоколад справді корисний для здоров’я, оскільки містить сполуки, які мають користь для здоров’я, тож ви можете в ньому винувати кожен день.
Звичайно, дуже важливо споживати його лише в помірних кількостях, оскільки занадто багато, якщо занадто багато, призведе до надмірного жиру, цукру та калорій, які вже не є настільки здоровими.
Темний шоколад багатий флавоноїдами, і було доведено, що флавоноїди какао значно допомагають знизити артеріальний тиск і рівень холестерину. Це також може допомогти зменшити ризик розвитку діабету. Чорний шоколад містить більшість флавоноїдів какао. Молочний шоколад і білий шоколад містять набагато менше.
Флавоноїди какао надають темному шоколаду гіркий смак. Взагалі, виробники роблять темний шоколад набагато смачнішим, щоб він не був таким гірким, але це видаляє переважні сполуки.
Метт Хартінгс, професор хімії з Університету Америки, каже, що, хоча переробка робить її набагато кращою на смак, ці процеси впливають на вміст флавоноїдів.
Хоча вміст фальвоноїдів у темному шоколаді може змінюватися залежно від того, яку марку ви купуєте, він все одно набагато корисніший за молочний шоколад, який також містить багато цукру.
Не забудьте регулярно вживати чорний шоколад. Третина жиру в какао-маслі - це стеаринова кислота, яка є насиченим жиром, але на відміну від інших насичених жирів вона має абсолютно нейтральний вплив на рівень холестерину в крові. Какао-порошок також містить мінерали, такі як напр. кальцій, мідь, залізо, магній, фосфор, калій і цинк.
Після їжі ви можете насолодитися шматочком темного шоколаду. Важливо купувати темний шоколад із вмістом какао не менше 60%. Чим вищий відсоток какао, тим більше в ньому міститься флавоноїдів, хоча, за словами Метта Хартінгса, він різниться залежно від виробника.
За словами Хартінгса, досить споживати 1 грам темного шоколаду на день або близько 150 калорій.
Дійсно здоровий темний шоколад Дійсно здоровий темний шоколад