Якщо ви не знаєте, як включити гливи в раціон своїх дітей, які відмовляються від грибів, цей соус з гливи є ідеальним способом. Після голови "сліду немає" 🙂
Сирі матеріали
- куряча грудка500 гр
- устриця250 гр
- без лактози солодкий крем200 мл
- без лактози молоко250 мл
- оливкова олія
- соламіл2 PL
- сіль
- чорний перець
- Прованські трави
Підхід
Вешенки належать до їстівних грибів з високою харчовою цінністю. Він містить багато клітковини, вуглеводів, білків, незамінних амінокислот, вітамінів групи В і С, мінеральних речовин переважно кальцію, заліза, магнію, фосфору, калію, селену, цинку та натрію. Гриб знімає стрес, красить шкіру та фігуру, захищає ваше серце та судини та, нарешті, покращує ваш імунітет. Це все дуже вагомі причини включити гливу в наше меню.
Вимийте гливу і наріжте її на менші шматочки. Покладіть на вищу сковороду оливкову олію і подрібнену устрицю, обережно обсмажте. Полийте смажену гливу водою, щоб вона була повністю полита, посоліть і тушкуйте на м’якому рівні мінімум 20 хвилин до повного розм’якшення.
Тим часом ми приготуємо курячі грудки та рис.
Вимиті і небілені курячі грудки миємо навпіл. Посоліть і посипте з обох сторін прованськими спеціями. Курячі грудки енергійно обсмажте на сковороді з обох боків до хрусткої скоринки. Куряча грудка робиться швидко, тому робити це потрібно за 5-7 хвилин. Це залежить від того, наскільки товстими скибочками ви поріжете.
Приготуйте рис згідно стандартної процедури, яку ви зазвичай використовуєте. У кожної господині є своя перевірена.
Курячі грудки та рис зроблені для нас відповідно. вони вже готові, тож ми повернемось до устриці.
Налийте приблизно 1/3 води з приготовленої устриці. Залиште 2/3 води і змішайте устрицю (рекомендую, якщо ви не хочете фарбувати кухню, використовуйте більш високу ємність і не робіть її на сковороді:))
Додайте до змішаного гриба вершки та молоко, змішані з соламілом, і ретельно перемішайте. Поставте в каструлю (якщо у вас досить висока каструля, використовуйте її) знову на плиту і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Якщо соус занадто густий, додайте молоко, навпаки, якщо дуже рідкий, вам доведеться додати Соламіл. Варити близько 1-2 хвилин і відставити.
Вешенка в соусі має не дуже сильний смак, тому її без проблем будуть їсти навіть діти, які зовсім не їдять гриби…, такі як мої:).