Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Курячі грудки чистимо, ріжемо і солимо. Змішайте яєчні білки з крохмалем і додайте курку.
Овочі миємо і ріжемо. У мене була цибуля-порей і червоний перець. Оригінальний рецепт включає червону цибулю та червоний та зелений перець, але не цибулю-порей. Отримана їжа буде більш барвистою. У мене навіть не було цибулі для остаточного декору.
Нагрійте олію для смаження і обсмажте в ній окремі шматочки курки. Вставте окремо, щоб вони не злипались. Нехай смажене капає на сито.
Порей або цибулю, часник обсмажте у воку. Додати перець, моркву і смажити деякий час. Влийте соєвий та устричний соус, рисовий оцет, цукор, трохи води. Посоліть, приправте, приправте чилі або джемом з чилі, ми також можемо використовувати мед. Нарешті додайте занурений крохмаль і перегрійте.
Додайте до овочів м’ясо, обсмажте і при необхідності приправте їх.