кольрабі

Інгредієнти:
1 більша куряча грудка (40-50 дкг), 1 чайна ложка порошку приправи, сіль, чорний мелений перець, 1 велика, але ніжна кольрабі (близько 30 дкг), 2 яйця, 7-8 столових ложок дрібного борошна, 1 столова ложка сметани, 1 пасмо весна, половина пучка цибулі-цибулі
для випічки:
олія
для соусу:
4 дкг вершкового масла, 1 столова ложка дрібного борошна, 1 дл вершків для приготування їжі, 1 гілочка нової цибулі

1. Куряча грудка позбавлена ​​кісток і шкіра очищена. Кістка готується у 5 деци води, приправленої приправою, до готовності м’яса. (Це буде основою соусу.)
Половинки курячої грудки розріжте навпіл, додайте легку сіль і перець.
2. Відкладіть ніжне листя кольрабі для соусу та шкірки, а також натріть голову. Збийте яйця до піни і обробіть 5 столовими ложками борошна, натертою кольрабі, сметаною. Посоліть і поперчіть, приправте дрібно нарізаною цибулею та цибулею.
3. М’ясо спочатку обвалюють у борошні, що залишилося, а потім у масі кольрабі та у двох пальцях гарячої олії, на середньому вогні, протягом приблизно. Випікайте 4-4 хвилини, потім капніть на серветку.
4. Для соусу розтопіть масло, пропустіть по ньому борошно, а потім перемішайте
Розморозити 4 деци базового соку. Збагатіть його кремом, приправте відкладеним та подрібненим листям кольрабі та дрібно нарізаною зеленою цибулею, і варіть 2-3 години. Якщо потрібно, додайте сіль і перець. М’ясо оточене соусом і подається з рисом, приготованим на пару.

Хороша порада
- Можна смажити так само з грудей індички, свинини або свинини.
- Ми можемо робити це цілий рік, але восени та взимку є багато твердої деревної ріпи, і в цьому випадку вам дійсно потрібно мати можливість вибору між ними.

На 4 особи
Час підготовки: 50 хвилин
Одна порція (без рису): 443 ккал • білок: 30,0 грам • жир: 24,5 грам • вуглеводи: 25,6 грам • клітковина: 1,4 грама • холестерин: 66 міліграмів