Луїза Ред пропонує нам сьогодні рецепт власного врожаю. Настав час грибів, це осінній рецепт, хоча зараз ви можете знайти дуже якісні заморожені боровики протягом усього року. Дуже просто зробити, це смачне і доступне блюдо, яке порадує будь-яку закусочну.
ІНГРЕДІЄНТИ
* 1 куряча грудка у філе
* 200 г шиітаке
* 200 г боровиків
*оливкова олія
* 1 сплеск коньяку
* 1 приємний виплеск білого вина
* 1 хороший бризок рідких вершків
ПІДГОТОВКА
Приправте філе курячої грудки і підсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю олії, перевертайте і перевертайте. Кладемо їх у запіканку.
У ту ж сковороду додайте ще трохи олії і покладіть цибулю і часник, дрібно нарізані, на середній вогонь, поки добре не стануть готовими. Додайте бризок коньяку, щоб випарувати спирт.
Далі ми додаємо боровики та шиітаке, все дуже добре подрібнене. Коли їх немає, ми додаємо біле вино і даємо йому трохи зваритися. Додаємо сіль за смаком і вершки.
Вилийте соус до грудей і дайте їм нагріватися протягом декількох хвилин, щоб трохи закипіло. Ми служимо.
ПРОПОЗИЦІЯ
* Цей соус ідеально підходить для будь-якого виду м’яса та риби.
* Боровик можна замінити грибами або будь-яким іншим видом грибів, щоб зробити блюдо дешевшим, хоча смак повністю змінюється, оскільки боровик надає смачну та своєрідну додаткову до будь-якого рецепта.