Оновлено: 5 лютого 2020 р

Дуже хороші друзі, яких ви готуєте, ще один день у житті, ще один рецепт, цього разу дуже дешевий і простий у приготуванні рецепт, так, вам потрібно подобатись субпродукти, я не дуже люблю субпродукти, але він, якщо печінка серед тих продуктів, які Я люблю їсти, з ним ми можемо готувати незліченну кількість страв, я можу придумати, наприклад, цей казковий паштет (див. Рецепт тут) та багато інших з них, але сьогоднішній рецепт, з гарною плиткою хліба, ви побачите, як це робить захоплення закусочних, які у вас є. Як аперитив або як другий курс це ідеально, я розповім вам, як це робиться ....

Час підготовки:

Час підготовки: 2 години
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 2 години 30 хвилин

Інгредієнти куряча печінка з цибулею:

750 гр чистої курячої печінки
3 великі цибулини
Вино для покриття печінки, приблизно 250 мл
Сіль
Перець
Оливкова олія екстра вірджин

Давайте підемо з підготовкою курячої печінки, обов’язково з покроковими фотографіями

Як зробити курячу печінку з цибулею:

масіто
Куряча печінка з цибулею
1. У миску кладемо дуже чисту печінку і вливаємо в неї вино, нехай воно маринується мінімум пару годин
2. Цибулю подрібнюємо кінцевим жульєном
3. Ми кладемо олію у велику каструлю і пасеруємо цибулю на середньому вогні, солимо його, чим більше ми його бракуємо, тим багатшим буде рагу.
4. Коли цибуля добре запашована і набула коричневого кольору, додайте печінку, сіль і перець.
5. І ми продовжуємо смажити його потроху і на не дуже сильному вогні ви побачите, як наповнюється каструля з соками
6. Додайте вино, що залишилося від мацерації, і дайте йому продовжувати варитися на середньому і слабкому вогні, поки печінка не сподобається.

Ми накриваємо та подаємо, я запевняю вас, що ви не зможете припинити приймати шматок хліба з шматочком печінки, поки не залишите горщик порожнім, ха-ха-ха-ха, а якщо? До зустрічі ... Масіто.