Статті
Харчування курки протягом останнього тижня: вступ
Останній тиждень виробництва курки - це тиждень з найвищою смертністю. Це дуже складна фаза для дієтологів щодо коригування харчових потреб курей. (Перша частина серії з двох статей).
Основи минулого тижня
Зазвичай це тиждень з найвищою смертністю. Ось чому в деяких умовах кури піддаються обмеженню їжі з різною інтенсивністю.
Отже, визначено, що він матиме від 5 до 7 днів; Що стосується споживання їжі, цей період може змінюватися в залежності від статі, однорідності, температури, щільності тощо. Це може заважати правильному введенню поживних речовин для цієї фази, а також поводженню з добавками, які вимагають законного періоду відміни.
Курей можна вивозити з сараю в різні дні минулого тижня, що спричиняє періоди стресу та нерекомендовану відмову від корму; крім збільшення ризиків біозахисту.
Якщо курей розділяють за статтю, для планування видалення потрібні різні стратегії.
Якщо курей розділити за статтю, раціони в цій фазі та в попередній фазі можуть мати різний склад, а також вимагати конкретних стратегій щодо кількості корму та його розподілу.
Харчування за останній тиждень
Це дуже складна фаза для дієтологів щодо коригування харчових потреб курей. Існує кілька важливих визначень, які необхідно зробити перед формулюванням дієти на останній тиждень.
Найважливішими є забійний вік птахів (28, 35, 42 або 49 днів); якщо птахів виробляють окремо за статтю або змішаним способом і якщо вони отримують диференційоване харчування; способи годівлі курей у цій фазі, які можуть бути "за бажанням", аж до дієтичних обмежень, передбачених легким режимом, доступністю їжі за певною кількістю на день або відмовою від їжі більш-менш інтенсивно і остаточно, для чого призначення курей виробляються, продаються як живі або як продукт для використання в процесах переробки туші.
Курячі тканини мають різні алометричні розростання, де молочна залоза має більше значення (1,26), ніж стегна (1,06), і ця різниця залишається на пізніх стадіях розвитку (Govaerts et al., 2000 та Schmidt et al., 2009).
З огляду на це, безумовно, попит на амінокислоти повинен бути іншим і відповідати кінцевій меті виробництва.
Коли вік забою змінюється, склад сумішей не може бути однаковим, оскільки фізіологічний період та періоди розвитку змінюються за дуже короткі періоди. Таким чином, компанії, які мають дуже різні дати забою, повинні мати програми харчування, адаптовані до цих умов. Загалом, дієти з часом збільшують енергію, зменшують поживні речовини в цілому і підтримують або збільшують співвідношення засвоюваних амінокислот з засвоюваним лізином.
Існує виробництво сексуальних курей, важливо враховувати різні дієти для всіх фаз, особливо після 21-денного віку. Препарати для окремих статей мають різницю в цінах між чоловіками та жінками, які можуть досягти зважених значень волосся щонайменше 3%.
Тут також включено остаточне рішення щодо продукту. У рецептурі продажу живої курятини вимоги відрізняються від вимог, які вимагають кури, які зазнають депресії. У цьому випадку різниця у вартості рецептури також значна.
Але найскладнішими для цієї фази є обмеження їжі. Кури, як і інші тварини, щодня споживають все більшу кількість поживних речовин.
Посилання на калорії або відсоток поживних речовин у дієтах - це ті, які забезпечують достатнє споживання на кожен день, оскільки щоденне збільшення загального споживання їжі.
Коли існують обмеження, або щільність поживних речовин повинна бути збільшена, щоб компенсувати зменшення споживання, або кури матимуть доступ до меншої кількості поживних речовин щодня, або це зменшить швидкість їх зростання. Зазвичай друга ситуація є найпоширенішою, оскільки ідея полягає в тому, щоб зменшити швидкість споживання з якихось метаболічних причин, що призводить до збільшення смертності.
Важливо пам’ятати, що коли корм обмежений, не тільки поживні речовини вводяться у незначних кількостях, тваринам також надають граничні добавки до всіх добавок, таких як антикокцидні засоби, підсилювачі продуктивності, пастки та ін.
Обмеження їжі
Як зазначалося вище, обмеження їжі на останніх стадіях виробництва курятини вимагає оцінки в кожному конкретному випадку, починаючи з початку обмеження, способу його застосування та інтенсивності.
По суті, двома основними причинами обмеження, яке застосовується, є зменшення метаболічних проблем в кінці виробництва (асцит, раптова смерть, проблеми з ногами тощо), що призводять до вищої смертності, або досягнення кращої конверсії корму. зграя.
Ризик, коли нею керують неправильно, є те, що зграя зменшує приріст ваги і гірше перетворює корм, довше залишаючись в будинку, щоб досягти ваги, і прагнучи до рівномірності пошкодженого стада.
Cornejo та співавт. (2007) здійснили якісне обмеження у курей Хаббарда через зменшення рівня енергії, що піддається метаболізму, та збільшення рівня сирої білка в раціоні.
Це було зроблено для того, щоб зменшити співвідношення енергії: білка в раціоні. Птахів розділили на 4 групи, контрольну групу з годуванням за бажанням та інші три групи з обмеженням їжі від 7 до 14, від 7 до 21 та від 22 до 35 днів. Накопичений приріст ваги (віком від 1 до 49 днів) курей контрольної групи був статистично вищим, ніж тих, хто отримував будь-яке з обмежень.
Враховуючи лише обмеження від 21 до 35 днів, це суттєво не впливало на споживання корму, але впливало на збільшення ваги та перетворення кормів курей. Це дуже важливо, оскільки після того, як було запроваджено обмеження, і якщо потім їжа пропонується знову за власним бажанням, споживання зростає, але немає часу для компенсації збитків, які сталися в період обмеження їжі.
Бібліографічні посилання
Корнехо, С. та ін. 2007. Якісне обмеження кормів на продуктивність та метаболізм ліпідів у курчат-бройлерів. Арх. Бюстгальтери. Мед. Ветеринар Zootec., 59 (6): 1554-1562, 2007.
Говерц, Т. та ін. до. 2000. Раннє та тимчасове кількісне обмеження їжі для курчат-бройлерів. 2. Вплив на алометричний ріст та секрецію гормону росту. Brit. Poultry Sci. 41: 355-362.
Schmidt, C.J et al. 2009. Порівняння сучасної лінії бройлерів та лінії спадщини, не обраної з 1950-х років. Птахівництво Sci. 88: 2610-2619.