Папілоте - одна з найпростіших, найшвидших та найздоровіших технік приготування на сьогодні. Він складається з чогось такого простого, як приготування їжі, загорнутої в термостійку плівку, наприклад, алюмінієву фольгу або коричневий папір. Ми пропонуємо вам курячі грудки в папілоті. Рецепт, який дозволяє використовувати всі поживні речовини в куряче м'ясо.

простий

Цей спосіб приготування походить з Франції, де слово papillote означає «в упаковці». Папілот не тільки поважає харчову цінність їжі, але також покращує її природний смак і гарантує низький вміст жиру. Таким чином, ці курячі грудки в папілоті ідеально підходять для дієт з низьким вмістом калорій і жиру.

Роблячи «пакет» з усіма інгредієнтами, вони готуються у власному соку, тому не потрібно додавати будь-який тип жиру або приправи. Духовка зазвичай використовується для приготування їжі при температурі 185ºC. Важливо, щоб упаковка була повністю герметичною, щоб тепло не виходило, зберігаючи весь його смак і аромат.

Рецепт: курячі грудки en papillote

Інгредієнти

1,5 кг курячої грудки

1 червона цибулина

1 склянка білого вина

Оливкова олія екстра вірджин (EVOO)

Опрацювання

Очистіть моркву, цибулю-порей, цибулю і подрібніть все в жульєні. Бронювання.

Розкладіть кілька великих прямокутників з алюмінієвої фольги. Кількість залежатиме від кількості закусочних. Покладіть на кожен шматочок основу із сумішшю овочів та 3-4 шматочками грибів, додайте крапельку оливкової олії першого віджиму та приправте за смаком. Зверху накладіть курячу грудку, влити крапельку білого вина і щільно закрити, добре закупоривши краї, щоб запобігти його розкриттю під час випікання.

Розігрійте духовку до 185 ° C. Покладіть пакети на деко, і коли він стане гарячим, вставте його. Коли упаковка надута, наша куряча грудка аль папілот готова.

Покладіть кожен пакет на тарілку і ножицями зробіть виріз. Будьте обережні, щоб не обпектися парою. Можна подавати так, або покласти їх на тарілку, а зверху полити власним соком.

Якщо вам сподобався цей рецепт, можливо, вам також буде цікаво дізнатися, як його приготувати горіхова кіркова куряча грудка. Смачно!