Нормальна річ - робити їх з червоним м’ясом, але цього разу ми хочемо порадувати вас альтернативою, яка вам сподобається стільки ж чи більше: курячі котлети в соусі з овочами. Крім того, ми розкриваємо деякі найважливіші прийоми, які слід враховувати при приготуванні котлет. Дивіться більше.

gallina

Інгредієнти

100% натуральний, домашній аромат

100% натуральний з оливковою олією

Як зробити курячі котлети в соусі

Для цього рецепту курячих котлет у соусі з овочами перше, що ми зробимо, це змішати всі тверді інгредієнти разом з яйцем. Всі інгредієнти ми змішуємо руками, поки не отримаємо однорідне тісто, яке дозволяє формувати кульки долонями.

Після того, як ми зробили кульки, ми пропускаємо їх через борошно. Хоча, якщо ви віддаєте перевагу уникати глютену, ви можете використовувати альтернативу звичайному пшеничному борошну, наприклад, кукурудзяний крохмаль, нут або соєве борошно. Далі ми смажимо котлети з великою кількістю оливкової олії і резервуємо. Їх зручно смажити на середньому або слабкому вогні, щоб запобігти їх пригоранню зовні і сирінню всередині.

Наступним кроком буде підготовка соусу для наших котлет у соусі. Для цього на оливковій олії обсмажте два залишилися зубчики часнику, цибулю, зелений перець і подрібнену моркву. Варити від 14 до 16 хвилин і додати смажений помідор. Змішайте з дерев’яною ложкою і влийте домашній курячий бульйон. Доведіть до кипіння і додайте котлети, які ми зарезервували після смаження або запікання. Нехай вариться ще від 6 до 8 хвилин або до тих пір, поки соус не придбає потрібну густоту та текстуру.

Харчування та обіди

Поради щодо приготування курячих котлет в соусі

Ще одним здоровим варіантом було б зробити їх у духовці, оскільки ми отримаємо більш легкі та безмасляні котлети. Якщо ви обираєте духовку, покладіть тефтелі окремо на піднос на папір для випікання і варіть 20 хвилин при 180ºC. Ще однією перевагою цього варіанту є те, що ми економимо бризки олії під час смаження.

У цьому рецепті курячих котлет ми використовували традиційний соус на основі овочів із саду, але само собою зрозуміло, що ми можемо робити скільки завгодно інновацій та варіювати соуси відповідно до наших смаків. Отже, від класичного помідора ми можемо перейти до чогось набагато екзотичнішого, наприклад, соусу каррі з кокосовим молоком, знаменитого зеленого соусу з часником і петрушкою або навіть більш сільського соусу типу ромеско.

Ах! І як гарнір, давайте не будемо робити гарний білий рис потворним чи якусь смачну картоплю бідного стилю. А якщо ні, у нас завжди буде хліб, який можна занурити в соус. У будь-якому випадку, насолоджуйтесь курячими котлетами!