Якщо ви хочете додати родзинку традиційним котлетам з яловичого фаршу, ви можете зробити це, використовуючи курячий фарш.

курячі

Хороша ідея перетворити цю страву на здоровішу, з меншою кількістю жиру (куряче м’ясо має менше жиру, ніж яловичина або свинина) і менше калорій.

Інгредієнти, які ми будемо використовувати:

  • 500 гр курячого м’яса подрібненого (без кісток) і замороженого на півгодини
  • 1 невеликий шматочок сиру пармезан не дуже твердий
  • Кілька листя петрушки
  • 1 невелика цибулина або 1/2 середньої цибулини, нарізана шматочками
  • 1 яйце
  • Сіль
  • Свіжомелений чорний перець
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Пшеничне борошно для панірування
  • Домашній томатний соус за смаком

Підготовка рецепту курячих котлет в соусі:

Курячий фарш ми поміщаємо в морозильну камеру на півгодини, поки готуємо інші інгредієнти. Цей крок необхідний, якщо ми використовуємо куряче м’ясо, яке ми самі подрібнили. Якщо ви купуєте куплене м'ясо курячого м'яса, це не обов'язково.

Подрібніть в подрібнювачі сир пармезан, петрушку та цибулю. Додайте яйце, куряче м’ясо, хорошу щіпку солі та чорний перець. Продовжуйте рубати все, поки все не інтегрується.

З цією масою ми формуємо його рукою у кулю, розміром з кулю для пінг-понгу. Ми сильно натискаємо, щоб все зійшлося і не обсипалося.

Покладіть олію у велику сковороду на середній вогонь. По черзі обмажте котлети борошном і додайте їх до гарячої олії.

Смажте їх до тих пір, поки вони не почнуть набувати світло-коричневого кольору, перевертаючи їх так, щоб вони смажилися з усіх боків. Їх потрібно мати від 10 до 15 хвилин, щоб вони добре просмажились.

Ви можете готувати котлети кілька хвилин у соусі (ось кілька пропозицій), з яким ви збираєтеся його подавати, щоб вони добре приготувалися зсередини. Найпоширенішим є використання домашнього томатного соусу, але ви можете використовувати будь-який інший ваш зручний варіант.

Фрикадельки - відмінне друге блюдо або одноразова страва на вечерю. Ви можете супроводжувати їх картоплею фрі, картопляним пюре або будь-яким овочевим гарніром на ваш вибір.

Але найбільше мені подобаються тефтелі між 2 шматками хліба, як бутерброд. Це щось, чого ви тут мало бачите, але в Сполучених Штатах це дуже часто. Якщо ви ще не спробували, рекомендую зробити це зараз.

Порції: 4
Час підготовки: 15 хвилин Час приготування: 15 хвилин Загалом, готовий за: 30 хвилин