Головна> Рецепти> Основна страва> Курячі рулетики з чорносливом, загорнуті в шинку та сир у горіховому хутрі, компот з яблук та картопляне пюре
12 липня 2019 р. Автор: Лазар Фото: Мелінда
Думаю, назва рецепта говорить сама за себе. Ідеальне поєднання м’яса та фруктів у шубі з волоського горіха. Це трохи трудомістке, але готування займає не більше часу, ніж «гладке» смажене м’ясо. Варто витратити трохи зайвого часу, я це гарантую!
ЧАС ПІДГОТОВКИ
50 хв
ДОЗУВАТИ
4 порції
РІВЕНЬ СКЛАДНОСТІ
Середній
ЦІНА
Середній
Клацніть одну зірочку, щоб оцінити!
Середній рейтинг 5/5. Рейтинги: 1
Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.
Інгредієнти
Інгредієнти для рулету:
Інгредієнти:
60 дкг філе курячої грудки без шкіри
15 дкг чорносливу
8 скибочок машинної шинки
8 тонких скибочок сиру траппіст
1 ложка мокко чорного меленого перцю
1 ложка мокки солі
Інгредієнти для хутра:
3 цілих яйця
10 дкг борошна
15 дкг сухарів
10 дкг мелених волоських горіхів
олія для смаження
Підготовка
1. Філе курячої грудки розріжте навпіл, розкладіть і постукайте віночком.
2. Акуратно посипте сіллю і чорним меленим перцем.
3. Викладаємо нарізаний сир, машинну шинку, чорнослив посередині, а потім щільно згортаємо у форму руладу.
4. Курячий рулет з обох боків закріпіть дерев’яною паличкою з обох боків і посередині, а потім паніруйте, перетворивши його в панірувальні сухарі, змішані з меленими волоськими горіхами після борошна і збитим цілим яйцем.
5. Смажте в гарячому, великій кількості олії до приємного червоного кольору з усіх боків - почніть смажити при високій температурі, а потім продовжуйте низьку, щоб курячий рулет пересмажився зсередини.
6. Подавайте з яблучним компотом та картопляним пюре.