- Штук: 8
- Порції: 4
- Час підготовки: 20 хв
- Кулінарія: 10 хв
- Готово для: 40 хв
Сирі матеріали
- 4 великі курячі грудки
- 4 - 5 столових ложок оливкової олії
- сік одного лимона
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки материнки
- сіль і чорний мелений перець
- шампури
- Цаціки:
- 1 свіжий огірок
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 500 мл грецького йогурту або делікатесного крему
- 1 столова ложка винного оцту
- сіль
Спосіб приготування
1. Крок
Курячі грудки промиваємо і ріжемо їх на менші шматочки приблизно 3 см. Готуємо маринад з оливковою олією, лимонним соком, подрібненим часником, орегано-сіллю і перцем.
2. Крок
Додайте м’ясо в маринад і добре перемішайте. Накрийте харчовою фольгою і залиште відпочивати в холодильнику принаймні на 1 годину.
3. Крок
Тим часом приготуйте цуцикі. Натисніть часник, змішайте його з оливковою олією, бажано в блендері. Очистіть огірок і натріть його на крупній, але не дуже грубій тертці. Посоліть і дайте постояти не менше 10 хвилин, щоб дати нам води. до часнику. Змішайте йогурт або вершки, посоліть і приправте за смаком. Додайте оцет. Дайте постояти в холодильнику, нехай смаки поєднаються.
4. Крок
Розмішайте шматочки курки, добре витримані, на шпажці, яку добре замочити в холодній воді протягом декількох хвилин. Смажте на сковороді гриля до золотистої скоринки або безпосередньо на грилі.
5. Крок
Подавати з хлібом або свіжою випічкою та соусом цацикі.