рецепти

Підготовка:

1. Для приготування змішайте у великій мисці курку та свинину, часник, насіння кропу, перець, сіль, білий і чорний перець, кайенський перець, петрушку та Перно. Ми працюємо ретельно. Поставте його на ніч у холодильник.

2. Подрібніть ковбасну начинку двічі в подрібнювачі із середнім отвором. Потім знову поставте в холодильник, поки все не буде готове до ковбасної начинки.

3. Натягніть свинячу оболонку на ковбасний наповнювач і закрийте кінець вузлом. Отримаємо одну довгу ковбасу. Скручуйте приблизно кожні 12 дюймів, щоб отримати менші ковбаски. Тримайте сосиски в холодильнику до випікання

4. Щоб приготувати пуліску, закип’ятіть у каструлі воду з сіллю. Поступово вливайте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи, щоб запобігти злипанню. Варіть і перемішуйте, поки пуліска не почне відокремлюватися від стінки посуду, приблизно 45-50 хвилин.

5. Розігрійте мангал або гриль до середньої температури.

6. Випікайте ковбаски до золотистого кольору і до готовності 5-7 хвилин. Подавайте їх гарячими до каші.