Статті

Курячий корм для поліпшення здоров’я та підвищення продуктивності

Енн Фанатіко, з Національного центру відповідних технологій (NCAT) у Сполучених Штатах, обговорює різні методи, доступні невеликим або органічним птахофабрикам для годівлі своїх тварин для кращого здоров'я та більш високої продуктивності.

корм
Корм є важливою частиною вирощування курей - корм є найвищою вартістю виробництва, а повноцінне харчування відображається на результатах діяльності птахів та їх продуктів. Ця стаття стосується традиційних раціонів, а також змішування власних раціонів, органічного раціону та особливих питань, що стосуються годівлі курей, у деяких моделях, що базуються на пасовищах.

Варіанти годування

Найзручніший спосіб годувати курей - гранульований збалансований раціон, незалежно від того, чи птахів утримують у приміщенні, чи дозволяють їм виходити на вулицю. Більшість порцій містять кукурудзу для отримання енергії, соєве борошно для білка, вітаміни та мінеральні добавки. Комерційні раціони часто містять антибіотики та миш’як для зміцнення здоров’я та покращення росту, кокцидіостатики для боротьби з кокцидіозом, а іноді містять інгібітори цвілі. Однак можна отримати збалансоване харчування без ліків, перевірте етикетки, чи містять вони добавки.

У промисловості корми гранули, щоб птах могла з'їдати більше корму щоразу, коли їсть. Кури їдять мало і часто роблять поїздки до годівниці, щоб нагодувати, для цього потрібна енергія. Гранулювання зменшує кількість енергії, необхідної для харчування птиці. Однак багато “натуральних” виробників птахів на основі пасовищ вважають м’ясо кращим, коли птах отримує більше фізичних вправ.

Якщо птах харчується волокнистим харчуванням, пропонується зерно, таке як устрична шкаралупа, щоб допомогти подрібнити грубий корм у шлунок. Зазвичай ця крупа не використовується в промисловій птиці, оскільки раціон містить мало клітковини. Птахи на свіжому повітрі також їдять дрібні камінці.

Часто використовуються різні раціони, залежно від стадії виробництва птиці. Раціони для початківців містять багато білка, дорогий інгредієнт раціону. Однак у раціоні для вирощування та фінішу може бути мало білка, оскільки старшим птахам потрібно менше білка.

Стартова дієта містить близько 24% білка, дієта зростання 20% білка, а фінішна дієта 18% білка. Курячий корм із шару, як правило, становить близько 16% білка. Для бройлерів, молодняку, несучок та тваринників пропонуються спеціальні пайки. Ви також можете поставити цільні зерна для кондиціонування.

Важливий доступ до чистої води. Загальний рівень розчинених твердих речовин у воді понад 3000 ppm може перешкоджати здоров’ю та виробництву птахів.


Змішаний пайок в домашніх умовах

Деякі виробники вирішують змішувати власні порції, щоб бути впевненими, що використовуються лише «натуральні» інгредієнти.

Інгредієнти кормів для птиці включають такі енергетичні концентрати, як кукурудза, овес, пшениця, ячмінь, сорго та побічні продукти млина. До білкових концентратів належать соєве борошно та інші олійні шроти (арахіс, кунжут, сафлор, соняшник та ін.), Бавовняне борошно, джерела тваринного білка (м’ясо-кісткове борошно, зневоднена сироватка, борошняна риба тощо), зерноподібні бобові культури, такі як сушені боби та горох та люцерна.

Зерно, як правило, подрібнюють для поліпшення засвоюваності. Сою зазвичай потрібно нагрівати екструзією або обсмажуванням перед годуванням, щоб вимкнути інгібітор білка. Сою зазвичай годують у вигляді соєвого шроту, а не у вигляді «цільного жиру», оскільки цінна олія добувається спочатку. Смажена цільна соя з високим вмістом жиру, що забезпечує енергію для птахів.

Курячі корми зазвичай містять соєве борошно, яке є побічним продуктом олійної промисловості. У промисловості сою обдирають і ріжуть на тонкі шматочки (скибочки) для посилення дії розчинника (зазвичай гексану), який передається через сою для вилучення цінного масла. Рослинні олії, такі як соєва олія, використовуються в їстівних та промислових цілях. Потім сою обсмажують методом термічної обробки, щоб вимкнути інгібітор, який в іншому випадку може перешкоджати перетравленню білка у тварини.

Однак курей також можна годувати сирою соєю (повножирною). Перевагою годівлі невидобутої сої є те, що вона все ще містить олію, яка забезпечує птаху високоенергетичним жиром. Невидобуту сою потрібно термічно обробити, обсмажити та подрібнити на сухому теплі, розкатити або ламінувати перед змішуванням у порцію.

Інший спосіб термічної обробки - екструдат. Екструзія полягає у пресуванні квасолі через отвори в матриці в розширювачі-екструдері, що створює тертя, яке достатньо нагріває боби (іноді також застосовується пара). В результаті виходить порошкоподібний матеріал, який не вимагає додаткового подрібнення. Смажену та екструдовану сою не слід зберігати протягом тривалого періоду часу, особливо в жаркому кліматі, оскільки олія стає прогірклою.


Білки, вітаміни та мінерали

Оскільки білок, як правило, є одним з найдорожчих інгредієнтів у кормах, галузь використовує цільові раціони та зменшує кількість білка в раціоні, коли птахи ростуть (кури потребують менше білка, коли ростуть). Однак це може бути невигідним для дрібних виробників мати різні дієти, наприклад, починати, рости і закінчувати.

Зазвичай додають вітамінний премікс, але його можна зменшити, використовуючи багаті джерела рослинних вітамінів, таких як люцерна. Інші рослини також забезпечують вітамінами листя, лушпиння та висівки. Риб’ячий жир може забезпечувати вітаміни А і D. Дріжджі забезпечують частину вітамінів групи В. Сонячне світло є хорошим джерелом вітаміну D для курей, що вигодовують вільний вигул (перетворюючи попередник на вітамін D). Птахи на полях великої рогатої худоби можуть отримувати вітамін В12, виводячи гній для личинок комах.

Зерна, які проросли, хоча це інтенсивний трудовий процес, використовуються деякими виробниками як вітаміни, коли птахи не мають доступу до вільного вигулу. Проростання зерна може збільшити кількість каротину (попередника вітаміну А) і використовується як джерело корму протягом року. Це може стати перевагою для сертифікованого органічного виробництва птиці, зменшити кількість синтетичних вітамінів, необхідних у раціоні. Харчуються рослини можуть надати жовту шкіру курячій шкірі, коли їм це корисно, а сильний жовтий колір - яєчним жовткам.

Мінеральну сіль зазвичай додають у корм для птиці, але інші джерела можуть містити мінерали. Мінерали, хоча і не містять високого вмісту в рослинах, містяться в рибному борошні та водоростях (морських водоростях). М’ясо-кісткове борошно є чудовим джерелом мінералів, особливо кальцію та фосфору, а також хорошим джерелом білка. Однак, якщо виробник не бажає використовувати м'ясо-кісткове борошно, тоді дикальцій фосфат може бути використаний як замінник.

Доступ до пасовищ може зменшити кількість вітамінів та мінералів, необхідних у харчуванні, оскільки птахи отримують вітаміни з рослин, а вітаміни та мінерали від комах. Приклад прикладу дієти, що містить лише зернові, додається.

Пташенятам іноді дають пробіотики, коли їх несуть і перед відправкою. Однак приготування збалансованої дієти може бути складним, можливо дорогим процесом, особливо для виробників, які мають невеликий досвід харчування. Потрібні спеціалізовані знання про потреби курей у поживних речовинах та поживних речовинах, що містяться в сировині. Інгредієнти корму потрібно отримувати, подрібнювати, змішувати відповідно до рецептури, і суміш, як правило, гранульована.

Балансування домашніх раціонів, особливо в комерційних масштабах, важливо для досягнення достатньої кількості поживних речовин. Якщо раціон не збалансований належним чином, птахи страждають на харчові захворювання. Якість білка має важливе значення, оскільки воно складається з окремих амінокислот, деяких незамінних амінокислот для здоров'я птиці.

Якщо ви хочете змішати великий обсяг, ви можете знайти місцевий млин, який зможе подрібнювати, перемішувати та, можливо, гранулювати корм (потрібна інша техніка). Харчові комбінати мають доступ до харчових інгредієнтів та кваліфікований у харчуванні персонал, який може скласти для вас раціон.

Деякі виробники годують цільними зернами. «Старомодним» способом годівлі курей є метод «тіста та зерна», який є подвійною системою годівлі для забезпечення цілісними зернами разом з високим вмістом білка для зменшення витрат. Цільнозернові зерна коштують дешевше, ніж високобілковий раціон, і їх також можна вирощувати на фермі.

Сертифіковані органічні дієти

Раціони, змішані в домашніх умовах, особливо корисні для сертифікованих виробників органічної птиці. Хоча вони доступні для попередньо змішаних органічних раціонів птиці, вони можуть бути дорогими і, можливо, доведеться перевозити їх з великих відстаней.

Багато виробників шукають місцеві джерела органічних інгредієнтів для кормів. Деякі виробники вирощують власні органічні сировини.

Більшість стандартних програм для сертифікованого тваринництва вимагають, щоб 100% кормів були сертифіковані органічно, а також не використовувались антибіотики, антипаразитарні засоби, стимулятори росту чи інсектициди, які не входять до переліку програм, не затверджених як натуральні продукти.

Пасовищні моделі

Під час вирощування домашньої птиці на трав’яній моделі важливо зазначити, що травна система курей спрямована на перетравлення комах, насіння та зерна, а не на перетравлення кормів, і їм все ще потрібні кормові раціони, сконцентровані для хорошого виробництва. Однак кури можуть дещо використовувати високоякісні корми, особливо бобові.

Джоел Салатін розробив популярну модель "птахи на пасовищі", в якій бройлери пасуться в безпідставних загонах, які щодня переміщуються на свіже пасовище. У загоні подається концентрований корм, а також вода. У цій системі, дозволяючи птахам споживати рослини, насіння, комах та глистів, знижується витрата на концентрат на 30%.

Салатин не вважає, що кормові види важливі для птахів на відкритому повітрі. Він вважає, що різноманітна багаторічна суміш кормів є ключовою для забезпечення поживними речовинами. Він каже, що висота корму є важливою і тримає свій пасовище приблизно на 5 дюймах.

Якщо трава висока, кури в обмежених польових загонах («птахи на пасовищі»), як правило, лягають на траву, і вона стає антисанітарною. Свіжа вегетативна трава забезпечує птахам більше поживних речовин, ніж волокниста, стеблева трава, а гарна галявина уникає каламутних та антисанітарних умов. Деякі виробники використовують як корм для домашньої птиці кущі мангрових заростей, капусту і навіть корми для дерев, такі як ожина або хурма.

Салатін також розробив модель пера під назвою «яйцеклітина» (рухоме яйце). Це портативний курник-несучка, який кожні кілька днів переносять на нове пасовище. Вдень птахи вільно кочують. Якщо курей (особливо більш агресивних несучих порід) вирощують на типових фермах, таких як баклажани, можна годувати їх цільним зерном у стилі кафетерію, а не меленими та змішаними раціонами.

Салатин годує цільними зернами своїх курей-несучок в яйцемобілі. Кафетерій годує кукурудзу, пшеницю, шкаралупу та шматки м’яса, тому птахи можуть вибрати те, що їм потрібно.

Якщо, наприклад, птахи їли на пасовищі багато коників, вони можуть споживати менше дорогих клаптиків м'яса. Цей спосіб годівлі може зробити дороге органічне годування більш доцільним, оскільки всі органічні зерна можна купувати та годувати без додаткових витрат на переробку та перемішування. Однак птахи в обмежених польових загонах моделі птахівництва з пасовищами можуть не змогти проковтнути достатню кількість комах.

Хоча вимоги до годівлі можна зменшити, дозволивши доступ на вулицю та супроводжуючих комах, переваги домашньої птиці з вільного вигулу можуть бути підтверджені більше маркетингом, ніж добробутом тварин, ніж годуванням.

Резюме

Годування та харчування курчат є важливою частиною виробництва. Якщо ви змішуєте свій власний раціон, може знадобитися багато зусиль, щоб скласти добре збалансовані дієти, особливо дієти, що мають органічну сертифікацію. Кури можуть отримувати частину своїх поживних речовин від комах, глистів та рослин, перебуваючи на пасовищі, тим самим зменшуючи витрати.

(Джерело: Національний центр відповідних технологій (NCAT) - лютий 1998 р.)

Список літератури

1. Cheeke, Peter R. 1991. Прикладне харчування тварин: корми та годівля. Макміллан, Нью-Йорк, Нью-Йорк. 504 с.

2. Національна наукова рада. 1994. Вимоги до поживних речовин для птиці. No1, 9-е видання. Національна академія наук, Вашингтон, округ Колумбія. 155 с.

3. Пламондон, Роберт. 1997. Годування курей по-старому. Травень-червень. стор. 51-52.

4. Організація з удосконалення органічних культур, 1001 Y Street, Suite B, Lincoln, NE 68508-1172 USA

5. Джоел Салатін, Polyface Farms, Inc, Rt.1, Box 281, Swoope, VA 24479 USA