Те, що ми називали пляшкою з курячого полотна, насправді є звичайним желатиновим сальтісоном, який ми просто формуємо, використовуючи підручні засоби. Подавати та їсти таку їжу переважно звичайному желе, оскільки рулети можна нарізати товстими кружечками, наприклад, ковбасою. Крім усього іншого, ця закуска виглядає більш привабливо під час презентації та викликає загальний інтерес у гостей.
Курячий рулет з желатином у пластиковій пляшці
Насправді ви можете легко змінити рецепт на власний смак, замінити курку будь-яким іншим м’ясом або навіть субпродуктами. На відміну від традиційного холоду, який потрібно варити кілька годин, такий простий рулет буде приготований приблизно за 3 години, враховуючи затвердіння і вимагаючи від вас мінімальних зусиль.
- курка середнього розміру;
- желатин (порошок) - 25 г;
- лавровий лист;
- Струни часнику - 2 шт.
Якщо ви використовуєте все куряче тіло, а не тільки м’ясо з грудок, то розділіть його, тримайте шкіру і помістіть на добре розігріту сковороду. Але не потрібно додавати олію. Чекати зажарювання шматочків золотисто-коричневого кольору теж не потрібно, тому що, як тільки вдало заправиться шматочками, дайте їм лавровий лист, подрібнений цибулю і залийте водою так, щоб вони покрили. Накрийте посуд курячою кришкою і дайте всьому випитись при середній температурі протягом півгодини.
Тим часом ви можете залити желатин холодною водою відповідно до вказівок і дати гранулам набрякнути.
Через півгодини курку охолоджують, потім м’якоть відокремлюють і ділять на менші шматочки. Шматочки птахів поміщають у пляшку.
Набряклий желатин потрібно розвести в радіаторі і перелити курячу суміш у пляшку. Переконайтеся, що всі шматки покриті желе, інакше це може вплинути на зовнішній вигляд чаші. Дайте пляшці охолонути, щоб застигнути вміст, а потім акуратно розріжте пластикову оболонку і видаліть желе.
Рецепт домашнього курячого рулету в пляшці
Якщо ви хочете скласти дієту, то віддайте перевагу тушкам з білого м’яса. У цьому рецепті додаванням курки будуть шматочки овочів.
- Куряче філе - 1,2 кг;
- желатин - 25 г;
- Овочевий відвар - 620 мл;
- перець - 90 г;
- Цибуля - 75 г;
- суміш овочів.
Розділіть куряче філе на шматочки і покладіть будь-яким способом: можете випити його або відварити, а потім нарізати шматочками. Головне - не забути спецій.
Поки філе вариться, подрібніть овочі і зберігайте їх навпіл з краплею вершкового масла. Змішайте овочі з куркою та овочами.
Желатин розчиняється в теплому відварі, гранули не зникають повністю. Далі змішайте овочі з шматочками курки і залийте желатинову суміш у пляшку. Залиште все до точки замерзання. Перед подачею курячий рулет у пляшці акуратно видаляється вдома, вирізавши пластикове покриття.
Як приготувати курячий рулет в пляшці?
- курка - 1 штука;
- желатин - 25 г;
- чорний перець - 3 штуки;
- лавровий лист;
- Цибуля - 140 г;
Залийте промитий курячий послід водою, щоб покрити і зварити до повної готовності, додайте спеції, лаври та горох зі спеції, а також дайте цілу цибулю. Остудивши птицю, відокремте м’ясо від кінчика кісток і розбийте на невеликі шматочки. Смола та желатиновий желатин у ньому. Налити курячий бульйон у пляшку у вигляді гелю, а потім дати повністю застигнути. Вийміть диск і акуратно виріжте пляшку.