Курка є найбільш рекомендованим м'ясом для дієти, через низький вміст жиру, а для мене - завдяки універсальності приготування рецептів.
Ми можемо замовити подрібнені курячі грудки в м’ясній крамниці або подрібнити їх вдома.
Інгредієнти (дві людини):
400 г подрібненої курячої грудки
1 пучок зеленої спаржі
2 столові ложки олії
Замаринуйте фарш сіллю і меленим часником і добре перемішайте. Якщо ми можемо, краще зробити це за кілька годин до цього.
Перець наріжте соломкою і обсмажте їх з олією і трохи солі.
Спаржу чистимо і готуємо на пару. У швидкісній плиті 5 хвилин.
Коли ми підготували всі інгредієнти, ми ділимо м’ясо на дві порції, викладаємо курку, утворюючи прямокутник (ми можемо це робити на вощеному папері, як той, який використовується в м’ясних магазинах). Кладемо в центр грудей спаржу і смужки перцю.
Згортаємо, допомагаючи один одному з папером, поки не закриємо рулон.
Розігріваємо каструлю ниткою масла і робимо рулет, повертаючи його так, щоб він був золотистим з усіх боків.
З салатом ми вже маємо повноцінне і корисне блюдо.