Сьогодні я ділюсь з вами дуже простим рецептом, одним із тих, який виготовляється за мить і вирішує страву чи вечерю. Мова йде про курка з грибним соусом без лактози. Рецепт без вершків, з меншою кількістю жиру і меншою кількістю калорій.
Курку з грибним соусом зробити дуже просто, а ще вона дуже смачна. грибний соус Це додає курячим грудкам кремоподібність та ефектний смак, якщо ви любитель грибів. І ми збираємося зробити це якомога легшим та здоровішим.
грибний соус Він має основу з вареного часнику та цибулі. Потім добре обсмажуємо нарізані гриби (я використовую гриби портобелло, але ви можете використовувати шиітаке або той сорт, який вам найбільше подобається) і додайте трохи білого вина, щоб надати йому більш насичений смак, і чорний мелений перець за смаком (я додати багато він він).
Зазвичай соуси до м’яса готують з вершками, як моя філе з перцевим соусом без лактози. Але оскільки я хочу скласти рецепт для корисніша курка з грибним соусом і з низьким вмістом калорій, я замінив безлактозний крем безелактозним випареним молоком, яке містить лише 6% жиру, порівняно з 14%, який зазвичай має крем для приготування їжі, або 35%, який зазвичай має крем або вершки для збивання.
Перший раз, коли я це зробив курка з грибним соусом Я розтерла соус, але результат мені не сподобався. Я вважаю за краще робити соус і зменшувати безлактозне випарене молоко, поки воно не стане кремовим, з нарізаними грибами. Важливо не дати грибному соусу занадто сильно зменшитися, інакше він буде сухим. Краще залишити в ньому трохи рідини, тому що при охолодженні він більше загусне.
Для мене курка з грибним соусом без лактози Я використовую філетовані груди, але ви можете використовувати стегна без кісток, які набагато соковитіші і насиченіші. Або ми навіть можемо нарізати грудки кубиками і трохи обсмаживши, закінчити їх приготування в грибному соусі.
Правда в тому, що я люблю гриби і люблю використовувати їх у своїх рецептах, як у відомому рецепті моєї бабусі м’ясо з грибами, що вам доведеться спробувати, бо це вражаюче добре.
Я люблю готувати куряче філе на тарілці, щоб залишити ці характерні сліди, оскільки вони також готуються з меншою кількістю олії та менш калорійні. Я розмазав пензлем трохи оливкової олії по всьому грилю, і вони будуть зроблені ідеально, по кілька хвилин з кожного боку, поки вони не стануть золотисто-коричневими, але соковитими зсередини. Курячі грудки дещо сухі, тому не слід їх перепікати.
Я впевнена, що вам сподобається мій рецепт курка з грибним соусом без лактози. Це швидкий рецепт, який складається з інгредієнтів, які ми зазвичай маємо вдома. Якщо ми не можемо знайти безлактозне випарене молоко, ми можемо зробити нормальне молоко і використовувати трохи кукурудзяного крохмалю, щоб загустити його, ніби це був соус бешамель. Ми також можемо смажити гриби та цибулю на вершковому маслі без лактози, але я волію використовувати оливкову олію першого віджиму, яка набагато корисніша.
Ось вам відео та рецепт курка з грибним соусом без лактози Крок за кроком. Сподіваюся, вам сподобається!