-
Деталі Залишити коментар Статті, пов’язані з цим
Продовжуючи філософію сезонного продукту, цього разу ми хотіли використати один з овочів, який останнім часом нам дав сад: гарбуз. І для цього ми підготували цю смачну та поживну курку з гарбузом.
Крім того, курка - одна з найбільш універсальних продуктів, яку ми можемо знайти, з низьким вмістом жиру, малою калорійністю та дуже вдячним смаком, який подобається майже всім. Ось чому ми вже використовували його на різних прикладах на цьому веб-сайті, наприклад, ньоккі з куркою та кабачками, кіноа, курку та помідорний салат, або смажену курку з цитрусовими.
А з іншого боку, у нас є гарбуз з дуже малою калорійністю та великою кількістю вітаміну С, крім його антиоксидантних властивостей. В даний час ми можемо знайти різні види гарбуза на ринку, і це також їжа з дуже хорошою ціною і дуже універсальна. Крім того, я запрошую вас споживати його трохи більше в денному вигляді, і не настільки приготовленим і таким м’яким, як це зазвичай готують.
Цей вид засмажених страв є повноцінним за поживою блюдом, можливо, йому бракує складного гідрату, тому ви можете супроводжувати його рисом (краще, якщо це цільнозерновий) або трохи хліба (краще також цільнозерновим).
Інгредієнти
- 2 половинки курячих грудок
- гарний шматок гарбуза
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 лимон
- материнка
- Перець
- перець
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
Опрацювання
- Цибулю чистимо і ріжемо соломкою жульєна (довгими смужками), а часник - скибочками. Ми кладемо олію в досить велику каструлю або низький горщик, оскільки ми хочемо, щоб вона мала велику поверхню контакту з продуктом, обсмажуємо часник і кладемо цибулю на пашот.
- Поки браконьєрство ми ріжемо курятину кубиками. Також ми очищаємо гарбуз і нарізаємо його кубиками, схожими на курячі. Ми резервуємо.
- Коли цибуля випашована або карамелізована, темного кольору, ми виймаємо її з каструлі або каструлі та резервуємо.
- У ту саму сковороду ми додаємо ще одну бризку олії і ставимо її на сильний вогонь. Додайте гарбуз, добре розподілений по всій поверхні, і дайте йому підрум’янитися приблизно п’ять хвилин.
- Потім додаємо курку, розподіляючи її по всій поверхні, на сильному вогні, але не рухаючи, щоб вона підрум’янилася.
- Коли все набуде золотистого кольору і звариться, додайте паприку, перець, орегано, сіль і тире лимона.
- Нарешті, ми додаємо цибулю, яку ми зарезервували, і перемішуємо все це протягом хвилини або пари хвилин.