Англійська назва - курка, ціла, зі шкіркою, сира. Наукова назва - gallus gallus. Їстівна частина - 100%.

Мовні дескриптори (тезаурус на мові їжі) «Курка, ціла, зі шкірою, сира»: скелетна частина м’яса, без кісток, зі шкірою; м’ясо птиці (включаючи м’ясо голубів); птиця або продукти з птиці; птиця та продукти з птиці; птиця; курка; м’ясо та м’ясні продукти; м’ясо та м’ясні продукти; м’ясо та м’ясні продукти; лікування не застосовується; без використання методу консервації; цілісний, природний вигляд; не піддаються термічній обробці; невідома упаковка або упаковка; Середземноморський кліматичний пояс; невідома поверхня контакту з їжею; готується в харчовій промисловості; спосіб приготування не застосовується; Іспанія; відсутність використання упаковки/пакувального середовища; їжа для людей без зазначення віку.

курка

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

166 кілокалорій на 100 грам курки надходять із таких джерел: 51% білка та 49% жиру.

СКЛАД КУРИНИ, ЦІЛОЇ, З ШКІРОЮ, СИРОЮ В 100 ГРАМЕВИХ ПОРТІОН:

ПРОКСИМАЛІ:

  1. 696,7 кілоджаулів енергії, загалом.
  2. 70,3 грама води (вологи).
  3. 20,85 грам білка, загалом.
  4. 9,25 г жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).

Курка багата жирами з 15 різних:

  1. 4,37 грама жирних кислот, загальних поліненасичених.
  2. 3932 грами 18: 1 n-9 цис-жирної кислоти (олеїнова кислота).
  3. 2,66 грама загальних насичених жирних кислот.
  4. 2,63 грама жирних кислот, загальномононенасичених.
  5. 2448 грам жирної кислоти 16: 0 (пальмітинова кислота).
  6. 1,94 грама жирної кислоти 18: 2.
  7. 0,648 грам жирної кислоти 18: 0 (стеаринова кислота).
  8. 0,3 грама жирної кислоти 18: 3. Це 30-е найбагатше харчування в Росії жирна кислота 18: 3 цієї мережі. Найбагатшим є лляне масло.
  9. 110 міліграм холестерину.
  10. 0,099 грам жирної кислоти 14: 0 (міристинова кислота).
  11. 0,077 грам жирних кислот, загальний транс.
  12. 0,043 грама 20: 4 n-6 жирної кислоти (арахідонової кислоти). Це 44-е найбагатше продовольство в Росії 20: 4 n-6 жирних кислот (арахідонова кислота) цієї мережі. Найбагатша - свинина, частина невизначена.
  13. 0,009 грам жирної кислоти 12: 0 (лауринова).
  14. 0,004 грама жирної кислоти 20: 5 (ейкозапентаенова кислота).
  15. 0,004 грама 22: 6 n-3 жирної кислоти (докозагексаєнова кислота).

Курка багата на ВІТАМІНИ 7 різними:

  1. 9,9 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
  2. 0,53 міліграма вітаміну B-6, усього.
  3. 0,1 міліграма рибофлавіну.
  4. 0,063 міліграма тіаміну.
  5. 24 мікрограми еквівалентів ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.
  6. 4 мікрограми фолієвої кислоти, всього.
  7. 0,34 мікрограма вітаміну B-12.

Курка багата на МІНЕРАЛИ з 8 різними:

  1. 248 міліграм фосфору.
  2. 220 міліграм калію.
  3. 63 міліграми натрію.
  4. 25 міліграм магнію.
  5. 0,8 міліграма цинку (цинку).
  6. 0,74 міліграма заліза, усього.
  7. 16,6 мікрограмів селену, загалом.
  8. 1,1 мікрограма йодиду.

"Курка, ціла, шкіра на шкірі, сира" порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).