Рецепт, який можна їсти гарячим або холодним і який завжди добре виглядає: кругляк курки, фарширований крутим яйцем, червоним перцем та Йоркською шинкою. Приблизно приблизно 45 хвилин духовки.
Інгредієнти для курки, фаршировані яйцем, звареним круто
- 1 курка, відкрита і без кісток
- 250 г свинячого фаршу
- 150 г вареної нарізаної шинки
- 3 яйця
- 100 г перцю пікільо
- Тонкі трави
- оливкова олія
- Сіль
- Перець
Цей рецепт дуже барвистий і здається складнішим у приготуванні, ніж є насправді. Дуже соковито із начинкою з перцю, шинки та звареного круто яйця, які вводяться в курку, а потім духовка піклується про решту.
Для зав'язування рулету ви можете використовувати сітку, як у нашому рецепті, або нитку вуздечки, і зробіть стільки петель, скільки надрізів ви хочете зробити пізніше з м’ясом.
Він також має ту перевагу, що його можна їсти гарячим або холодним, як м’ясні нарізки.
Якщо вам подобаються курячі рулетики без кісток, вам також сподобається цей рецепт грибна та трюфельна начинка. Або якщо ви віддаєте перевагу традиційному способу фарширувати цілу курку, спробуйте з ковбасою та яблуком.
Не пропустіть наші апетитні рецепти Фарширована курка.
ЯК РОБИТИ ТВЕРДУ ЯЙЧИННУ ФАРШИРОВАНУ КУРИНУ
1. Зварити яйця
Варіть яйця 10 хвилин у каструлі з водою. Дайте їм охолонути кілька хвилин і очистіть їх, поки вони ще теплі.
2. Нафаршируйте курку
Викладаємо курку на дошку шкірою вниз. Посоліть і поперчіть всередину і покладіть скибочки шинки. Викладаємо яловичий фарш, перець, а потім цілі яйця, зварені круто.
3. Зав'яжіть сіткою
Курку обережно скрутіть, щоб вона не розійшлася, оберніть сіткою або зав'яжіть на блискавці. Розігрійте духовку до 180 ° C. Покладіть курку на піднос і протріть її щіпкою олії. Посоліть, поперчіть і посипте дрібну зелень.
4. Спекти рулет
Випікайте близько 45 хвилин, кілька разів перевертаючи під час варіння, щоб він рівномірно підрум’янився з усіх боків. Потім дістаньте з духовки і дайте їй відпочити кілька хвилин, перш ніж розрізати її.
5. Наріжте і подавайте до столу
Наріжте рулет тонкими скибочками і подавайте до столу. Цей рецепт фаршированої курки - це страва, яку можна їсти гарячою, холодною або теплою.
Поради щодо ідеального курячого фаршированого яйця:
-Яйце, зварене круто, є важливою частиною цього рецепту. Щоб зробити його ідеальним, обережно помістіть їх у окріп, додавши трохи солі, і ніколи не залишайте їх більше 12 хвилин. Іноді шкірка виходить не дуже добре. Трохи розтріснувши його, ви можете допомогти собі ложкою вийняти його. І якщо ви не хочете ускладнювати себе, вони продають зварене круто яйце в барі, який точно не зламається.
–Попросіть пташник відкрити, а курку заповнити кістками. Якщо залишити шкіру включеною, вона стане більш чіткою. Не забудьте промазати всю поверхню маслом і обійти в духовці, щоб вона готувалася однаково.
–Ви можете вибрати естетику начинки: скибочками шинки обмотайте яйце, а потім пікільо, або розмістіть кожен інгредієнт в окремій області. Фаршем може бути свинина або яловичина.
–Використовуйте те, що вам найлегше, сітку або вуздечку, щоб зав’язати круг. Не ріжте скибочки, поки не будете готові до подачі.
–Рецепт можна збагатити, додавши до нього фруктовий соус, наприклад, яблучний або цитрусовий. Або просто мангал.