Ця курятина повільного приготування виготовлена ​​з ароматними боровиками, які надають надзвичайний смак будь-якій страві, включаючи гриби та чорні оливки.

Інгредієнти для курки, тушкованої з грибами та маслинами

  • 1 ціла курка
  • 200 г грибів
  • 100 г грибів
  • 2 моркви
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 2 помідори
  • 200 мл червоного вина
  • 400 мл курячого бульйону
  • 2 гілочки свіжого чебрецю
  • 50 г чорних оливок
  • оливкова олія
  • Сіль
  • Перець

ЯК ЗРОБИТИ КУРЯЧИЙ РУХ З ГРИБАМИ І ЧОРНИМИ ОЛИВКАМИ

Крок 1

Очистіть курку від пір’я та домішок. Поріжте його на шматочки і приправте їх. Очистіть боровики вологою ганчіркою і наріжте скибочками. Також гриби почистіть, а більші подрібніть. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Моркву зішкребти і нарізати скибочками.

оливками

Крок 2

Помідори натріть на тертці або розімніть в пюре. Підсмажте шматочки курки в каструлі з маслом. Додайте цибулю і моркву і підсмажте на сильному вогні протягом 3 хвилин. Додайте гриби і підрум’яніть ще 3 хвилини. Додайте подрібнений гілочки часнику і чебрецю, добре перемішайте і додайте подрібнений помідор.

Крок 3

Варіть на середньому вогні, поки помідор не зменшиться. Влийте червоне вино, нехай воно майже повністю випарується і додайте бульйон і оливки. Варіть на повільному вогні близько 45 хвилин, поки курка не стане дуже м’якою. Зніміть з вогню і дайте йому трохи відпочити перед подачею.