Сучасний Жульєн - миска з грибами, обсмаженими у вершковому сирі. Крім того, жульєн особливо популярний серед курки та грибів, оскільки з нього можна готувати морепродукти.

рецепт

Рецепт
Інгредієнти:
• 2 курячі ніжки вагою 500-700 г;
• 2-3 цибулини;
• 250 г грибів;
• 200 грам сиру.

Для соусу:
• 2 ст.ложки борошна;
• 150 г сметани;
• півсклянки відвару (може замінити молоко);
• 2 ек. ложки вершкового масла;
• щіпка солі;
• борщі.

Метод:
Подрібнену цибулю обсмажити на сковороді з маслом до прозорості.

Гриби відварити, воду злити, нарізати соломкою і обсмажити на вершковому маслі з цибулею. Не забувайте вживати сіль і перець.

Курку потрібно готувати в підсоленій воді. Коли м’ясо буде готове, відокремте кістки і наріжте соломкою.

Приготування сметанної начинки:
Борошно повинно бути на сухій сковороді без додавання вершкового масла, додати кубики вершкового масла, перемішати.
Додати сметану і ще раз перемішати.

Влити трохи молока або курячого бульйону. Перемішувати, поки не буде грудочок, солі та перцю. Консистенція повинна бути густою з соусом.

В інших сортах поєднуйте курку з цибулею та грибами.

Розкладіть цю масивну металеву чашку Пакет (кокотниці), полийте вершковим соусом і посипте тертим сирною масою.

Якщо таких спеціальних кокотників немає, жульєн можна запікати з невеликою порцією салату (вогнетривкий).
Поставте кокотниці або салат у духовку і випікайте при 180-190 градусах, щоб сир розплавився. Це приблизно 10-15 хвилин.

Крім того, Жульєна можна готувати вдома і в мікрохвильовці. Для цього поставте ємність з жульєном в мікрохвильовку. Налаштуйте на максимальну потужність і випікайте, поки сир не розплавиться.

Якщо таких спеціальних страв немає, можна приготувати жульєн на стандартній сковороді. У приготуванні цієї страви є кілька страв. Рекомендується для м’яких сирів.

Маринований буряк. Рецепт

Маринований буряк з хроном. Рецепт

Традиційно перед їжею багато страв вважають за краще варений буряк, який потрібно бронювати заздалегідь. Дійсно, під час приготування цього унікального смаку корінь витрачав багато часу (в середньому 3 години і більше). Досвідчені господині та відомі кухарі знають секрет того, як швидко варити буряк. Ця стаття не тільки розкриє таємницю кращого способу приготування буряка, але й дізнається про нього багато нового.