Більше інформації

Курка: рецепти приготування з усього світу 🌍

Курка Київ покроково

Зазначимо ці два рецепти курки з грибним соусом! Крім того, що вони легкі, вони смачні. Дуже здоровий рецепт, курячі грудки забезпечують нас білком (22 г на 100 г порції).

курка

Гриби м’які а світло має лише 31 калорію і 91% води.

.Якщо ви не вмієте готувати соуси, ви побачите, як це можна зробити за допомогою цих рецептів. В іншій статті в Periodista Digital ми зробили курячі грудки з медом і гірчицею, сьогодні курячі з грибним соусом.

  1. Калорії та поживні речовини в курячій грудці
  2. Калорії та поживні речовини в грибах
  3. Рецепт курки з грибним соусом
    1. Інгредієнти для 4 осіб
    2. Підготовка
  4. Курка з грибним соусом швидкий варіант
    1. Інгредієнти
    2. Підготовка
  5. Вам також може сподобатися
    1. Запечена курка з лимоном та орегано

Калорії та поживні речовини в курячій грудці

Куряча грудка є однією з найпопулярніших частин, хоча це не найсоковитіша курятина, вона має мало жиру в порівнянні з іншими ділянками курки (наприклад, крильця, які мають 19 г на порцію)

  • Жир: 3,6 г.
  • Калорії: 165 г.
  • Білки: 22 г.
  • Залізо: 1 мг
  • Холестерин: 85 мг
  • Вітамін В3 - 10,4 мг
  • Фолієва кислота - 10 мкг
  • Кальцій –13 мг

Калорії та поживні речовини в грибах

Чи знали ви, що країною, яка виробляє найбільше грибів, є Китай? Близько 5 мільйонів тонн, в регіоні Юньнань, де завдяки своїм кліматичним умовам виробляється більше грибів. Гриби - це дуже поширений вид грибів, який також можна вирощувати з хорошими результатами.

Він містить амінокислоту, яка називається ерготіонін, що походить від гістидину. Ця сполука була знайдена на початку 20 століття в грибі, а пізніше і була вивчав його антиоксидантну силу.

Це не єдиний компонент, що володіє антиоксидантними властивостями, у грибах, зокрема в грибах, також є глутатіон - інша речовина, яку ми знаходимо у більшій кількості в грибах і яка приносить користь нашій імунній системі.

  • Вони забезпечують 31 калорію на 100 г порції
  • Білки: 1,8 на порцію
  • Клітковина. 2,5 г.
  • Вода: 91%
  • Кальцій: 9 мг
  • Залізо: 1 мг
  • Фолієва кислота: 23 мікрограми
  • Вітамін В3: 4,6 мг
  • Вони також містять вітамін К, важливий для згортання крові.

Рецепт курки з грибним соусом

Інгредієнти для 4 осіб

  • Курячі грудки - 4 одиниці
  • Гриби –200 г.
  • Цибуля ріпчаста - 1 одиниця
  • Зубчики часнику - 2 одиниці
  • Грибний суп-саше - 3 столові ложки
  • Молоко - 200 мл
  • Вершки або випарене молоко - 150 мл
  • Біле вино - 60 мл
  • Білий перець - за смаком
  • Сіль - щіпка
  • Оливкова олія екстра вірджин - 2 столові ложки

Підготовка

  1. Перше, що потрібно - очистити гриби, хоча вам здається, що «покласти їх під струмінь води» - це чистити, що ми робимо, це змінюємо його текстуру. Ці гриби складають більше ніж 90% води, тому їх текстура та аромат дуже м’які і змінюються при тривалому замочуванні. або під тиском води.
  2. Ви повинні прибирати, звичайно! але з делікатністю. Ми робимо це: нам потрібен великий друшляк, і салатник або ємність. Наповніть ємність водою. Відріжте ніжку грибів і помістіть у велике ситечко.
  1. Опустіть гриби в миску з водою кілька разів і перемішайте руками, щоб звільнилися будь-які дрібні адгезії піску. Потім м’якою зубною щіткою або іншою маленькою щіткою ви змочуєте її і чистите гриби по черзі (це 200 грамів, які ви закінчуєте відразу).
  2. Нарешті знову їх поміщають в ситечко, ми міняємо воду в ємності і кілька разів знову занурюємось. Злийте добре і готово.
  1. Додайте молоко в каструлю, а коли воно гаряче, додайте ложки грибного супу, зменште вогонь і, поки воно не закипить, вимкніть вогонь. Додайте вершки і дайте йому відпочити.
  2. Шкірка і ріжемо цибулю брунузом або кубиками, потім часник, але великими шматками. Тушкуйте цибулю і часник протягом трьох хвилин.
  1. Приправляйте грудки перцем і коричневим кольором у тій самій сковороді, що і цибуля, протягом двох хвилин на сторону. Потім дістати з каструлі.
  2. Додайте очищені гриби на сковороду, поруч із білим вином, зменште вогонь і дайте їм зменшитися, приблизно 10 хвилин.
  1. Минув час, додайте вершки та молочну суміш з кроку 4 на сковороду і розмішати.
  2. Варити на повільному вогні протягом 4 хвилин, а потім вимкнути вогонь
  3. Додайте курячі грудки, накрийте контейнер і дайте йому відпочити кілька хвилин. Ми не додаємо сіль у наш рецепт, коли використовуємо суп із грибних пакетів, який зазвичай вже має сіль.

Курка з грибним соусом швидкий варіант

У цій версії ми економимо час, а також інгредієнти, а ті, які ми використовуємо, не дорогі (коньяк, наприклад, необов’язковий, і від € 6 ви можете його знайти, це триватиме місяці, якщо ви використовуєте його для приготування їжі).

Інгредієнти

  • Курячі грудки - 4 одиниці
  • Консервовані гриби - 150 г.
  • Цибуля ріпчаста - 1 одиниця
  • Зубчики часнику - 1 од
  • Куркума - ½ чайна ложка
  • Крем грибний брик - 200 мл
  • Вершки або випарене молоко - 75 мл
  • Бренді - 50 мл (на вибір)
  • Оливкова олія екстра вірджин - 2 столові ложки
  • Білий перець - за смаком
  • Сіль - щіпка

Підготовка

  1. Якщо від використання натуральних грибів вам лінь, то мийтеся видалити бруд, вирізати і приготувати, ця версія проста, швидкий і чистий (менше контейнерів).
  2. Нам потрібна банка грибів, у вас їх менше 1 євро, ми використовуємо банку 185 г (використовуючи лише 150 г), яка коштує 0,85 євро. Відкрийте банку, злийте та зарезервуйте.
  3. Іншим інгредієнтом є вершки з грибів у бриці, зазвичай це в області рослинних кремів. Ціни від 1,40 € . Вони є зручним ресурсом, оскільки ви можете мати їх у коморі, щоб швидко створити смачне блюдо. Після відкриття, так, уже в холодильнику.
  4. Починаємо з рецепта: вийміть грудки з холодильника за п’ять хвилин до приготування, приправити сіллю, перцем і половиною чайної ложки куркуми.
  5. Додайте в каструлю 200 мл коробки з грибним супом, консервовані гриби, вершки та коньяк.
  6. Перемішайте і тримайте на повільному вогні.
  7. Наріжте цибулю і часник.
  8. Додайте на сковороду оливкову олію, коли вона гаряча, смажте цибулю 3 хвилини на середньому вогні, потім додайте часник, тушкуйте ще одну хвилину.
  9. Додайте грудки до соусу і варіть дві хвилини з боків або до тих пір, поки зовнішня сторона злегка не підрум’яниться. Коли ви бачите, що він золотий, вимкніть вогонь.
  10. Повертаємося в каструлю з вершками гриби, теж вимкніть вогонь.
  11. Поступово поливайте соусом каструлю з грудьми, стежачи, щоб не обпектись.
  12. Накрийте кришкою і дайте постояти пару хвилин.
  13. Готовий до подачі!

Вам також може сподобатися

Запечена курка з лимоном та орегано

Вам сподобалось рецепт курки з грибним соусом? Ну ні, якщо ви хочете відкрити більше простих рецептів, крок за кроком, слідкуйте за нами на Facebook.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас