Чи знаєте ви куркума? Ця східна пряність міцна. Відкрийте для себе переваги куркума для вашого здоров'я.
Ця спеція, яка використовується як приправа до східних страв і використовується в Південній Азії протягом 4000 років, приїхала на Захід, щоб залишитися. Оскільки Google включив куркуму до звіту про кулінарні тенденції яку він підготував і опублікував у 2016 році, ця спеція знайшла нішу в багатьох наших коморах.
Куркума, від приправи до модного напою
Його яскраво-жовтий колір Це принесло йому прізвисько "шафран зі Сходу", і його послідовники зростають. Бути типова пряність східної їжі і одним із інгредієнтів каррі, стало модний напій, змогли звільнити знаменитого чай з матчі.
Деякий час золотисте молоко або cúcuma latte вторглися в соціальні мережі найздоровіших профілів. Це в основному приблизно куркума, змішана з рослинним молоком і це означало революцію.
9 причин включити куркуму у свій раціон
Ось чому куркума стала тією спецією, яку всі хочуть мати вдома.
Він не надає надзвичайно сильного смаку чи аромату, це скоріше пряність, яка супроводжує ваші страви, що забезпечує важливу користь для здоров’я. Це 9 причин, чому куркума стане вашою улюбленою спецією.
Кислотність
Багато хто з нас страждає незручна печія, особливо після їжі. Додайте куркуму в їжу, якщо ви хочете запобігти печії після їжі або зробіть з цією спецією вид тоніка, який може стимулювати секрецію шлункового соку, роблячи травлення швидшим та легшим.
Ця пряність дуже корисна для тих, хто страждає на хронічний гастрит, диспепсію, запалення або повільне травлення.
Здоров’я печінки
Мабуть, однією з найкращих його переваг є захист печінки та жовчного міхура. Куркума має протизапальний ефект які сприяють дренуванню печінки та спорожненню жовчного міхура.
У випадках такі захворювання, як цироз або захворювання печінки, споживання куркуми під час їжі або прийом її у воді може допомогти зменшити симптоми.
Знімає артрит
Ті, хто страждає артритом або запаленням суглобів, можуть отримати користь від споживання куркуми, оскільки це протизапальна пряність, яка знімає нездужання та симптоми запалення.
Антидепресант
Якщо ви регулярно вживаєте куркуму, ви це помітите ваш настрій покращується і воно може навіть досягти полегшити деякі аспекти депресії. Наукові дослідження показують, що куркума стимулює нервову систему і може допомогти досягти більшої концентрації та більше серотоніну, що може зменшити депресію.
Збільште захисні сили
Окрім допомоги мозку, куркума допомагає вашій імунній системі і тому це один з найкращих способів захистити себе від хвороб та вірусів. Якщо ви регулярно вживаєте куркуму, ви можете підвищити захист і позбавити вас від необхідності приймати ліки від грипу та інших недуг.
Загоює проблеми з диханням
Куркума здавна використовується як природний засіб від респіраторних захворювань, як бронхіт. Протизапальна сила цієї спеції робить її хорошим допоміжним засобом для боротьби з проблемами дихання та алергією.
Захищає від інфекцій
Ви не тільки можете щодня споживати цю пряність, щоб підвищити захисні сили і почувати себе краще, але ви можете включити її у свій раціон для усунення мікробів, що запобігає зараженню ран, а також може усунути оточуючі вас бактерії.
Спеція проти раку
Недавні дослідження показують, що куркума має щонайменше 10 протиракових сполук що може бути корисним для уникнення деяких видів раку, таких як рак молочної залози, кишечника, шкіри або товстої кишки.
Захищає ваше серце
Включіть куркуму у свій раціон може допомогти вашому серцю шляхом знижують рівень холестерину та тригліцеридів в крові, що викликає інфаркти та серцево-судинні захворювання.
Як використовувати куркуму на кухні
Основна функція цієї спеції - надавати кольору, а не аромату (вона приносить легкий і ледь помітний гіркий дотик до страв). Тому його можна використовувати практично в будь-якому рецепті, починаючи від рагу з бобових, закінчуючи рослинним кремом, супом, рисом як барвником і навіть розчиняючи його в різних напоях.
Так, якщо це спеція готується більше 15 хвилин їх властивості зникають на 80%. Тому його рекомендується додавати лише в кінці приготування, при вже вимкненому вогні.
Для: Едіт Гомес, редактор газети Gananci, захоплена цифровим маркетингом, спеціалізується на онлайн-спілкуванні. Twitter: @edigomben.