• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • індії
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Це надає їжі чудовий золотистий відтінок, але це не знебарвлює наші зуби, крім того, воно навіть багате вітамінами і споживає, що це? Відповідь - куркума, одна з найпопулярніших суперпродуктів сьогодні .

Рослина значною мірою вирощується та переробляється в Індії, роблячи порошок з кореневої частини. Він трохи пахне імбиром, але на смак гірший і пікантніший. Його колір обумовлений природним барвником, який називається куркумін, який також використовується для фарбування текстилю. Таким чином, ми можемо не тільки використовувати його на кухні для приправ, але ми можемо також фарбувати ним писанки, наприклад. Однак чистити руки буде важко, тому настійно рекомендуємо рукавички, і лише відбілювач допоможе на фартухах та кухонних рушниках, якщо вони випадково заплямуються до кінця роботи.

Чому це здорово?

Куркума насичена вітамінами та мінералами, містить вітаміни В1, В2, В3, В6 та С, а також магній, кальцій, залізо, цинк та калій. Це антиоксидант, він зв’язує вільні радикали та захищає наші клітини, зменшуючи тим самим ризик розвитку раку, хвороби Альцгеймера та ревматизму. Його активні інгредієнти спонукають нашу печінку виділяти більше жовчних кислот, роблячи травлення легшим і швидшим.

Користування кухнею

Це надає стравам насичений золотистий колір і пряний, неповторний аромат. Без нього неможливо уявити одну з основних спецій індійської кухні, каррі та жор. Також він чудово поєднується із стравами Близького Сходу, такими як перегній, супи, соуси та домашній майонез. Вам слід спробувати рибу та морепродукти, яловичину та птицю з куркумою.

Чудо-зброя на службі красі

Хоча це забруднює наші руки та їжу, зуби все ще залишаються білими, коли ми їмо куркуму. Крім того, він має антибактеріальну дію, тому при розведенні водою його можна використовувати навіть для полоскання та чищення зубів після їжі. Він дезінфікує і навіть надає швидку допомогу у разі запалення ясен.

Той самий протизапальний ефект на нашу шкіру також присутній, очищає, живить та омолоджує шкіру. В Індії ритуал Халді зазвичай проводять за 2-3 дні до весільних церемоній. Крем виготовляється з куркуми, нутового борошна, сандалового дерева та рожевої води для змащення обличчя та ніг нареченого та нареченого як своєрідна косметична процедура.

Втрата ваги за допомогою куркуми

Куркума впливає на наш апетит, рівень цукру в крові, травлення, обмін речовин і рівень гормонів, допомагаючи схуднути. І недавнє дослідження, засноване на експериментах на тваринах, припускає, що воно може запобігти утворенню нових шарів жирової тканини.