За це ви платите лише кілька центів, він доступний цілий рік, ви можете використовувати його на кухні десятками способів, і ми навіть не уявляємо Різдва без нього. Йдеться про квашену капусту, про яку не варто забувати протягом усього року.
Особливо на межі осені та зими слід звертати увагу на регулярне вживання одного з найбільш здорових овочів. Ймовірність того, що квашена капуста «бажає» вам, мінімальна. Його можна готувати, тушкувати, запікати, пасерувати, бродити і вживати в сирому вигляді. Це не тільки чудово освіжить вас, але часто для смаку вистачить лише солі, раски та якісної олії.
Сира капуста надзвичайно багата, особливо вітаміном В12, який суттєво впливає на діяльність серця, м’язів та формування кісток. Однак, якщо ви все-таки вирішили відрегулювати його задушенням, не робіть цього більше 20 хвилин. Інакше ви можете втратити багато цінних вітамінів та мінералів.
Це перший різдвяний светр, який ви можете з’їсти! >>
Енергетична бомба завдяки цим вітамінам
Квашена капуста - це буквально здоров’я, яке подається в тарілці, і є цінним запасом енергії для ослабленого організму. Ми знаходимо в ньому всі важливі вітаміни - вітамін С, В і А, вітамін D і вітамін К. Мінерали можуть похвалитися, наприклад, калієм, кальцієм, магнієм, цинком або залізом. Також квашена капуста містить ферменти, які надають антиоксидантну дію на організм і сприяють його регенерації.
Чим він може тобі допомогти?
Цілюща дія квашеної капусти була відома людям більше 2000 років тому, і сьогодні - на основі довготривалих досліджень, не викликає сумнівів, що її можливості для здоров’я ще ширші. Давайте згадаємо хоча б кілька з них. Кислий кейдж:
- зміцнює серце, судини та імунну систему
- активізує діяльність жовчного міхура і печінки
- очищає травний тракт і допомагає боротися із запорами
- запускає обмін речовин
- знижує рівень шкідливого холестерину
- допомагає підтримувати хороший зір
- омолоджує організм
- квашеній капусті приписують здатність боротися з раком і одночасно діяти як ефективна профілактика раку
- також чудово впливає на мікози шкіри
Капуста також проти виразки шлунка
Експерти вважають, що амінокислота глутамін, а також частка розчинної клітковини в ній надають капусті сили діяти проти виразок. Глютамін покращує приплив крові до шлунку і зміцнює слизову оболонку травної системи, що не тільки запобігає появі виразок, але і сприяє їх швидшому загоєнню. Спробуйте з’їдати 2 склянки сирої капусти на день або додавати її в салат, наприклад, протягом трьох тижнів. Це лікування значно позбавить вас від неприємних проблем з травленням.
Це заспокоює нерви
Високий вміст вітамінів групи В і магнію діє як бальзам для нервів, деякі дієтологи навіть рекомендують проходити тримісячне лікування, вживати щодня квашену капусту для підтримки лікування депресивних станів та кращого управління стресом.
Ви також можете використовувати його для прикраси
Квашена капуста допоможе вам смажитись і бути зіркою (і не тільки) за столом напередодні Різдва. Якщо ви страждаєте від тьмяного волосся зі схильністю до лупи, один раз на тиждень масажуйте сік квашеної капусти під час миття і дайте йому попрацювати протягом п’яти хвилин. Не бійтеся запаху. Після ополіскування та висушування волосся від нього не залишиться і сліду.
Сік квашеної капусти також допоможе вам при проблемах зі шкірою. Якщо ви не впевнені в прищах або занадто жирній шкірі, спробуйте капустяний сік. Нанесіть на нього обличчя, дайте йому висохнути, а потім ретельно вимийте. Результат буде чіткою і на перший погляд здоровішою шкірою, яка відразу випромінить вас.