Квашена капуста детоксикує організм

Квашена капуста - це їжа та ліки для кожного. Фахівці вважають сиру та кислу капусту найздоровішою їжею в історії, яка підходить для здорових, хворих та бідних. Ця стаття присвячена позитивному ефекту домашньої квашеної капусти, а не тієї, яку ви купуєте в магазині, яка крім капусти, солі та звичайних спецій містить багато консервантів.

Взимку організм людини вимагає підвищеної потреби у вітамінах. Ми намагаємось доповнити відсутні вітаміни екзотичними фруктами, такими як ківі, лимони, апельсини або банани, забуваючи при цьому про чудове домашнє джерело вітамінів, наприклад, про капусту. Капуста є надзвичайно важливим джерелом поживних речовин для підтримки здоров’я.

Найдавніший культивований овоч
Капуста - найдавніший культивований овоч. Вирощується більше 4000 років. Його регіон - узбережжя західного Середземномор’я та Атлантики. У Стародавньому Єгипті вони приписували капусті божественну силу і будували їй вівтарі. Стародавні греки, а також римляни-тарі використовували квашену капусту для лікування виразки шлунку та чуми. Моряки застосовують його з 16 століття як перевірений засіб проти цинги (дефіциту вітаміну С). Збереження цілих качанів капусти сіллю було відомо ще древнім римлянам. Сьогоднішній спосіб приготування квашеної капусти нібито був перебраний слов’янами від татар у середні віки.

Їжа для всіх
Квашена капуста має багату історію в нашій країні, і в багатьох домогосподарствах вони мають чудовий досвід роботи з нею. Є їжа для всіх. Регулярне вживання квашеної капусти може запобігти інфарктам, депресіям, інсультам та багатьом іншим цивілізаційним хворобам. Особливо діабетикам слід їсти його якомога частіше. Квашена капуста підтримує метаболізм заліза, а отже, і вироблення еритроцитів, надає омолоджуючий ефект на клітини і допомагає, а також сиру втрату ваги.

Найціннішим компонентом соку квашеної капусти є молочна кислота
Один децилітр свіжого капустяного соку 3 - 4 рази на день можна використовувати як добавку при лікуванні подразненої або запаленої товстої кишки, бактеріального бродіння або дисбалансу в усьому травному тракті. Разом з вітамінами групи В вони відновлюють пошкоджену слизову кишечника. Капустяний сік лікує виразку шлунку та дванадцятипалої кишки. Молочна кислота також сприяє травленню в шлунку, компенсуючи відсутність вироблення соляної кислоти. Непастеризована квашена капуста багата живими ферментами, які діють, а також ферментами підшлункової залози, які сприяють травленню. Тому щоденне вживання квашеної капусти є дуже ефективною допомогою для тих, у кого знижена функція підшлункової залози, наприклад, для підтримки рівня цукру у діабетиків. Крім того, він дуже ефективно нейтралізує велику кількість жирів, тому його часто подають на забійних застіллях.

Сік квашеної капусти благотворно впливає на мікрофлору кишечника
Він містить пробіотичні молочнокислі бактерії, які перешкоджають розмноженню шкідливих і гнильних мікроорганізмів. Він також активізує функцію кишечника і виведення токсичних речовин. Він також підтримує метаболізм і має зневоднюючий ефект, завдяки чому можливе швидке виведення з організму відходів. Молочнокислі бактерії особливо сприятливо впливають на діяльність жовчного міхура - тим самим знижуючи рівень холестерину в крові. Високий вміст целюлозної клітковини, яка покращує проникність кишечника, сприяє регулярному спорожненню, а отже запобігає запорам, також має важливе значення для здоров’я споживача капусти. Це також дуже корисно при хронічних запорах та дивертикульозі. Це лише кілька прикладів. Є ряд інших причин, чому я повинен регулярно включати у свій раціон свою улюблену їжу, особливо взимку.

ДАРУЙТЕ СВОЇХ ДРУГИХ САДІВЦІВ ДРУЗАМ!

Клацніть на календар і замовіть!

Остерігайтеся термічної обробки
Шляхом стерилізації, варіння, тушкування або випікання рідкісні речовини руйнуються, тому ми повинні їсти якомога більше ферментованої капусти як частина салатів. Оскільки він містить велику кількість вітаміну К, він не підходить тим, хто страждає підвищеною згортанням крові - тромбозом.

Квашена капуста є важливим джерелом поживних речовин?
Він багатий бета-каротином (провітамін А) та вітаміном С. Він також містить значну кількість вітамінів групи В, Е та К. Він містить багато мінералів, особливо дуже дефіцитного для нас калію, але також кальцій, фосфор, залізо, цинк та магній, а також мікроелементи.елементи, найважливішим з яких є сірка. Вони також багаті фітохімікатами, що мають протиракову та антибіотичну дію, життєтворними ферментами, сірковмісними амінокислотами та гірчичною олією.Квашена капуста містить більший вміст вітаміну С, ніж свіжа, як результат діяльності молочнокислих бактерій. Всього 200 г квашеної капусти покриє добову потребу у вітаміні С. Він також містить фолієву кислоту - вітамін В9, який синергічно підтримує використання вітаміну С. Він багатий вітаміном К. До подвійної рекомендованої добової дози в 100 г. Це сприяє загоєнню ран і покращує згортання крові. Ферментація також виробляє велику кількість холіну (вітаміну В), який бере участь у метаболізмі жирів, знижує рівень жиру в крові.

Деякі з цих книг відсутні у вашій бібліотеці?