Квасоля - це, мабуть, чудовий овоч: він містить різноманітні вітаміни, мінерали та антиоксиданти, містить багато білка та клітковини та має дуже корисний фізіологічний ефект. Якщо у нас немає можливості піти на ринок під час закриття, візьміть кілька порцій консервів.

Квасоля є чудовою сировиною для нашої їжі, оскільки вона є чудовим джерелом вітамінів B1, B6 і K, вона містить фолієву кислоту, а також багата такими мінералами, як магній, цинк, залізо та калій. Численні дослідження споживання бобових прийшли до висновку, що регулярне вживання цих овочів знижує ризик розвитку деяких захворювань (таких як ожиріння, діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання та деякі види раку), сказала Лілла Ченгері, член Національної асоціації дієтологів Угорщини. Комітет зв’язку.

Ця бобова рослина також може стати чудовим вибором для тих, хто хоче схуднути, оскільки організм перетравлює її повільно, тому відчуття повноти, яке воно викликає, триває надовго. Він багатий на складні вуглеводи, тому споживання його повільно підвищує рівень цукру в крові. Харчові волокна, що містяться в ній, добре впливають на функціонування травної системи, крім того вони зв’язують холестерин у кишечнику, частково пригнічують його всмоктування, отже, вони також можуть мати знижуючий холестерин ефект.

Квасоля має високий вміст білка, тому вона також може замінити м’ясо для вегетаріанців у поєднанні з іншими джерелами рослинного білка, оскільки лише в одних недостатньо певних амінокислот (будівельних блоків білків). Вміст жиру характеризується бажаним складом, особливо ненасиченими жирними кислотами.

Остання рекомендація щодо харчування, розроблена Національною асоціацією угорських дієтологів, OKOSTÁNYÉR ®, рекомендує регулярне вживання бобових як частини супів, овочів, салатів та кремів як частину здорового харчування.

корисна

Тож ця бобова культура - справді справжній скарб, добувати з неї варто або у свіжому, консервованому, або в замороженому вигляді. З нього ми можемо зробити багато смаколиків. Ось три прості у приготуванні страви з білої та червоної квасолі:

Фісташковий суп з кабачків із зеленим горошком та білою квасолею

Нагрійте на сковороді трохи олії і пасеруйте зверху подрібнену цибулю, а потім додайте зубчик нарізаного скибочками часнику! Давайте ризикнемо півкілограма кабачка і кинемо це теж в каструлю, а потім кип’ятимо кілька хвилин! Додайте 200 г зеленого горошку Bonduelle Vapeur і 1 коробку білої квасолі Bonduelle Vapeur Canellini, а потім залийте літром бульйону, сіллю і перцем. Після закипання варити на повільному вогні кілька хвилин! Поки суп основний, готуйте песто та йогурт. Натріть в останньому шкірку половини лимона або вичавіть в неї сік, а потім розмішайте до отримання кремоподібної маси.!

При подачі ложкою також додайте ложку супу з йогурту та песто, а також пропонуйте свіжі багети!

Крем з білої квасолі з часником і помідорами

На вечерю чудовим вибором може стати простий, але корисний крем, який можна намазати на хліб. Процідіть 1 банку Бондюель Бон меню консервованих томатних бобів і відкладіть сік! Помістіть 2 зубчики часнику і трохи чилі в робота, а потім додайте приблизно 0,5 дл оливкової олії, тоді давайте пюре! Якщо потрібно, додайте ще консервований сік, щоб вийшло густе, але м’яке пюре! Ложкою в миску додайте 3-4 зерна подрібнених сушених помідорів, половину лимонного соку, кмин, червоний перець, потім сіль, перець і добре перемішайте!

При подачі збризніть оливковою олією і подавайте з лавашем або тостами!

Шоколадний торт без борошна з червоною квасолею

Пюре 1 коробка червоної квасолі Бондюель Вапер у подрібнювачі ножем. За допомогою ручного або машинного віночка змішайте 125 грамів вершкового масла з 200 грамами цукру до білого кольору, а потім додайте по одному 5 яєць і столову ложку ванільного екстракту. Закінчивши, перемішайте квасолеве пюре! Потім ми працюємо разом із сухими інгредієнтами: 70 грам какао-порошку, 1 чайна ложка розпушувача, половина чайної ложки соди та солі, а потім потроху додаємо це до квасолевої маси! Змастіть основну форму для торта, потім вистеліть дно і боки антипригарним, вирізаним за розміром папером для випічки, влийте тісто! Випікати при 180 градусах 30-35 хвилин!

Якщо воно трохи охололо, видаліть форму і папір для випічки, а потім подайте з малиновим варенням або збитими вершками!