Тепер ми представляємо вам поживну та просту кролячу рагу з квасолею, ідеальну страву для підтяжки тіла в ці холодні дні.
Харчова інформація
На ніч перед тим, як зробити рецепт, замочіть квасолю в холодній воді (вона повинна замочуватися мінімум 12 годин).
Заправити кролика і пасерувати його в горщику (у цьому випадку ми будемо використовувати швидкий горщик), поки він добре не підрум’яниться.
Додайте до каструлі всі подрібнені овочі та лавровий лист.
Тушкуйте ціле, поки овочі добре не запашують.
Тепер додайте паприку і продовжуйте тушкувати кілька секунд.
Настав час додати в казан замочену і просочену квасолю і кілька разів перемішати.
Нарешті, налийте воду, щоб покрити квасолю, поставте кришку і варіть на повільному вогні 25 хвилин, з того моменту, як клапан на горщику повністю піднявся.
Після того, як час приготування закінчиться, негайно поставте рагу до солі та посуду.
Щоб квасоля була дійсно ніжною, важливо, щоб вона починала варитися, починаючи з холодної води. Ніколи не додайте квасолю в окріп.
М’ясо кролика, крім того, що воно дуже багате білком, є дуже нежирним, тобто містить дуже мало жиру.
Що стосується білої квасолі, то вона багата високоякісними рослинними білками, а також складними вуглеводами. Вони також дуже багаті харчовими волокнами, яких ми не знаходимо в тваринних білках. Крім того, ця бобова рослина виділяється високим вмістом мінералів та вітамінів.
У цьому рецепті ми приготували кролику рясну цибулю, яка забезпечить страву гарною кількістю вітамінів, мінералів та антиоксидантних речовин, а також великою кількістю соковитості.