Простори імен
Дії сторінки
Квітка банана:Відома як бананова квітка, це фіолетова квітка у формі краплі, що висить на кінці пучка бананів. Жорсткі темно-бордові пелюстки, які оточують квіти, відомі як приквітки, і їх потрібно видаляти та викидати, оскільки вони неїстівні. Світло-жовту розетку, укладену в приквітки, можна нарізати кубиками і їсти в сирому вигляді в салатах або готувати в каррі. Як і картопля, яблука та банани, квіти іржавіють і чорніють при контакті з повітрям, тому їх потрібно замочувати у воді, щоб цього не сталося.
Резюме
- 1 Користь бананової квітки для здоров’я
- 2 Квітка банана для схуднення
- 3 Здоров’я шлунково-кишкового тракту
- 4 Квітка банана від діабету
- 5 Квітка банана при передменструальному синдромі (ПМС)
- 6 Квітка банана від раку та серцевих захворювань
- 7 Рецепт приготування з квіткою банана
- 7.1 Банановий квітковий салат Інгредієнти
- 8 Джерело
Користь для здоров’я квітки банана
Квіти банана цінуються за свої харчові та оздоровчі переваги в більшості Азії, саме тому вони дуже популярні в кухні Південно-Східної Азії. Харчові цінності квітки банана особливо вражають, оскільки вони містять найрізноманітніші поживні речовини. Ця квітка також містить кілька мінералів, включаючи фосфор, кальцій, калій і магній.
Квітка банана для схуднення
На кожні 100 грам квітів банана вони містять приблизно 40 калорій, менше 5 грамів білка та вуглеводів. Вони також багаті клітковиною, тому людина довше почувається ситою. Це робить бананові квіти ідеальними для будь-якого плану дієти для схуднення. Найпростіший спосіб насолодитися перевагами бананової квітки для схуднення - поєднати бананові квіти з іншими низькокалорійними свіжими овочами в салатах та супах.
Здоров’я шлунково-кишкового тракту
Квітки банана є хорошим джерелом харчових волокон, оскільки вони містять як розчинні, так і нерозчинні клітковини. Розчинна клітковина розчиняється у воді і утворює гель, що дозволяє їжі легко проходити через травний тракт. Людям із синдромом роздратованого кишечника (СРК) та тим, хто часто страждає на діарею, часто рекомендують збільшити споживання розчинної клітковини, тому їм слід включати квіти банана у свій звичайний план дієти. Нерозчинна клітковина в цвіті банана не розчиняється у воді і допомагає забезпечити велику кількість неперетравлених відходів. З цієї причини людям із хронічними запорами слід збільшити споживання нерозчинної клітковини. Обидва типи харчових волокон сприяють здоровому травленню та засвоєнню їжі з шлунково-кишкового тракту.
Квітка банана від діабету
Цукровий діабет - це метаболічне захворювання, яке характеризується високим рівнем цукру в крові протягом тривалого періоду і може спричинити хаос у різних органах тіла. Високий рівень цукру пов’язаний з проблемами з виробленням або всмоктуванням інсуліну. За останнє десятиліття було проведено кілька досліджень та тестів на тваринах, щоб визначити вплив цвітіння банана на діабет. Оглядове дослідження, опубліковане в Journal of Science of Food and Agriculture, показало, що екстракти квітів банана сприяють засвоєнню глюкози, що в свою чергу знижує рівень цукру в крові.
Квітка банана при передменструальному синдромі (ПМС)
Ступінь вираженості симптомів ПМС може відрізнятися від жінки до жінки, і навіть може варіюватися від місяця до місяця. Деякі з найбільш поширених симптомів ПМС включають здуття живота, проблеми з травленням, перепади настрою, дратівливість та депресію. Цвітіння бананів є ефективним домашнім засобом від ПМС, оскільки вони можуть допомогти поліпшити широкий спектр симптомів. Квіти бананів на пару разом з йогуртом та свіжим тертим кокосовим горіхом - це просте, корисне та смачне блюдо, яке зменшує симптоми ПМС. Пробіотики в йогурті разом з клітковиною у квітах допоможуть заспокоїти розлад травлення та запобігти здуття живота. Також квіти банану містять магній, який є природним антидепресантом, і тому він допоможе зменшити депресію та зміни настрою. Деякі експерти вважають, що квіти банана можуть підвищити рівень прогестерону у жінки, що допоможе запобігти надмірним менструальним кровотечам.
Квітка банана від раку та серцевих захворювань
Вони багаті фенольними кислотами, дубильними речовинами, флавоноїдами та іншими антиоксидантами. Ці антиоксиданти нейтралізують вільні радикали та запобігають окислювальну шкоду. Оскільки окислювальні пошкодження значно збільшують ризик різних захворювань, включаючи хвороби серця та рак, антиоксиданти можуть відігравати життєво важливу роль у запобіганні або навіть уповільнення прогресування цих захворювань.
Квітка банана при нейрональних розладах, включаючи квіти банана в дієті, також може допомогти запобігти нейрональним розладам, таким як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, оскільки вільні радикали легко пошкоджують нервову тканину.
Рецепт приготування з квіткою банана
Виберіть квітку банана, що не має плям і має рівномірний червонувато-фіолетовий колір. Пелюстки квітів повинні бути щільно прилягати один до одного і не повинно бути слідів гниття. Зовнішні пелюстки товсті і міцні, і вам потрібно буде їх видалити разом з невеликим маточком у формі сірника. Хоча ви не можете споживати ці пелюстки, вони роблять чудові делікатні човники для подачі вашого салату з бананових квітів. Квітка банана досить гіркий, і тому його потрібно замочити на ніч у воді з оцтом або лимонним соком. Кислоти в цьому соку розщеплюють гіркий сік, і це дозволяє іншим ароматизаторам вийти на перший план.
Банановий квітковий салат Інгредієнти
- 2 квіти банана
- 500 грам очищених і варених креветок
- 5 столових ложок підсмаженого мигдалю або різноманітних горіхів
- 1 зелена цибулина, нарізана тонкими скибочками
- 1 чайна ложка лимонного або гіркого лимонного соку
- Сіль і перець за смаком
- 1 столова ложка вершкового масла
- Подрібніть квіти банана на частини і замочіть на ніч у ємності з водою, до якої додана столова ложка оцту. Промити і добре злити.
- Зварити креветки на вершковому маслі разом з дрібкою солі і перцю.
- Подрібніть грубі стебла, щоб вони утворювали важку суміш, а не гладку пасту.
- Додати всі інгредієнти в миску і перемішувати хвилину-дві.
- Поставте в холодильник на 30 хвилин, а потім прикрасьте гілочкою м’яти і подавайте до столу.