IPac. - 16 січня 2020 р

ланцюг

На цій зустрічі, продовжується заява, цей сектор співпрацював у повному обсязі з проханням до різних європейських організацій, таких як Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA, для його скорочення англійською мовою), огляд рекомендацій щодо споживання рибних продуктів з урахуванням останніх досліджень та наукових доказівs (наприклад, коефіцієнт «Значення користі для здоров’я селену», HBVSe [1]), що дозволяє більш реалістично оцінити споживання риби. В іншому випадку, зауважив цей сектор, «існує ризик привести громадську думку до загальної тривоги та звести нанівець очевидні переваги вживання в їжу риби. пов'язані з неврологічним розвитком, здоров'ям серцево-судинної системи та профілактикою різних захворювань, включаючи ожиріння серед дітей ".

Під час зустрічі сектор також наголосив "на потрібно узгодити інформацію щодо рибних продуктів”І нагадав державному органу, що він перший зацікавлений у забезпеченні якості та безпеки своєї продукції. У зв'язку з цим, додають ті самі джерела, зустріч послужила підкресленню Робоча група створений свого часу за участю Генерального секретаріату рибного господарства Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства (MAPA), AESAN та представників ланцюжка доданої вартості рибного сектору як інструмент співпраці.

Яскравим прикладом застосування цієї співпраці, згаданим під час засідання та виділеним організаціями, які брали участь у засіданні, є поживна речовина селен, присутня у численних рибах, що споживаються дуже споживаними, і про яку існують тверді наукові докази ніж десять років ". З боку сектору це наголошується і захищається харчове законодавство “має бути оновлене на основі наукового прогресу, об’єктивно та прозоро". Обидві сторони також домовились, сприяти дослідженням, що підтримують корисну роль селену в рибі та протидіють потенційним несприятливим ефектам важких металів.

Обидві сторони також визнали складність інформування суспільства з делікатних питань з урахуванням сучасного складного та різноманітного середовища інформаційних каналів; і AESAN - заява піднімається - "визнав свої обмеження в цій галузі, хоча пообіцяв шукати шляхи вдосконалення".

Представники ланцюжка доданої вартості рибних продуктів на зустрічі з AESAN. Фото: АПРОМАР

Ці організації хотіли нагадати у своїй заяві, наскільки корисно споживати щонайменше три-чотири порції риби на тиждень, чергуючи білу та синю рибу; "І навіть більше, і що існують дослідження, які показують, що відповідно до співвідношення ризик/користь риби її споживання може бути збільшено до семи порцій щотижня відповідно до її сприятливого впливу на організм". Щодо цих переваг, усі ланки в ланцюжку доданої вартості рибних продуктів погоджуються, що вони "є фундаментальним компонентом збалансованого харчування та розуміють, що стимулювання їх споживання рівноцінне пропаганді здорового харчування". І полягає в тому, що споживання рибних продуктів, підсумовує заява, "є дуже корисним для здоров'я серцево-судинної системи - воно надає судинорозширювальну дію, регулює кров'яний тиск, пригнічує утворення запальних речовин, згустків або тромбів і сприяє зменшенню рівня ліпідів у крові, таких як холестерин і тригліцериди, і є дослідження, які пов’язують це з меншим ризиком дегенеративних захворювань, а також деяких видів раку, таких як молочна залоза, підшлункова залоза, простата, підшлункова залоза та товста кишка ".