Сандра Тамерова, 15 липня 2011 р. 11 хвилин читання
Згадаймо кілька кінофільмів, які надовго запали нам у пам’ять.
У рецептах у Варі ми навіть додали кілька таких плівкових смаколиків. Наприклад, Ковбой Бін із фільмів із товстим крутим хлопцем Бадом Спенсером та його партнером, блакитноокою красунею Теренсом Хіллом (єдиним хлопцем, якого ми з мамою одночасно образно кохали).
Або бургундська яловичина з фільму Джулі та Джулія, яка захопила багатьох наших користувачів, включаючи мене. Я дивився більшість фільмів, про які я згадую в тексті, і DVD-диски з ними займають горде місце в нашій домашній колекції.
Містер Септайм у своїй стихії.
Гранд-ресторан містера Септима
Одним із фільмів, у якому їжа найбільше запам’яталась у мене, був Гранд-ресторан містера Септима. Легендарний Луїс де Фюнес з чеським дубляжем Франтішека Філіповського подбав про незабутню сцену в ресторані, де Луїс де Фунес, як власник паризького ресторану, править з твердою до тиранічної руки, а його співробітники буквально ненавидять його за це . Зрештою, кому би сподобалось, якби їх шеф пішов перевіряти їх, переодягнений кимось іншим, і таким чином, маскуючись, він замовив редьку та ігристу мінеральну воду pipipipip?
Оскільки це один з найпопулярніших ресторанів, його відвідують переважно політичні лідери. Під час одного з таких візитів він потрапляє в надзвичайно кумедну ситуацію, коли пан Септим пояснює німецькому офіцеру, як готувати картопляний пудинг. У той же час він кричить, жестикулює та пристосовує міміку таким чином, що отриманий ефект є схожістю з фашистським лідером Гітлером. Цьому також допомагає гра в камеру з тінню, яка в якийсь момент створює зачіску для Септима і вуса відомого диктатора.
Цікаво, що в перекладі з чеської мови є невідповідність оригінальному формулюванню. Тому ми пропонуємо вам рецепт з оригіналу, на випадок, якщо ви захочете спробувати це добро:
Інгредієнти для картопляного пудингу за паном Септимом:
Оригінальний текст: Ein kilogramm Kartoffeln, ein liter Milch, drei Eier, neunzig gramm Butter, Salz und. MUSKATNUSS HERR MULLER!:-D
А по-словацьки: кілограм картоплі, літр молока, три яйця, 90 грам вершкового масла, сіль та мускатний горіх.
Спенсер-Хілл
Вони або б'ють, або їдять.
Хто б не пам’ятав відомих, особливо західних коміків з минулих років Теренца Хілла та Бада Спенсера? Окрім сцен смішних битв, про які я завжди пам’ятаю, згадуючи цих двох акторів, їх квасоля з цибулею, яку вони споживали з таким смаком, є невід’ємною частиною, тому у глядача багато разів виникає бажання втекти під час плівкою і принаймні замочити квасолю для подальшого приготування.
Теренс Хілл у фільмі Мене звати ніхто навіть не готував ці боби у вугільній печі, що працює від поїзда. Хоча він ще гарячий, він жадібно починає їх їсти прямо з горщика, пізніше він шкодує про фонд Генріха і бере також у нього трохи. Він залишає ложку своєму другові і продовжує радісно пожиратись ковшем.
Бад Спенсер, навпаки, захищає свої боби у фільмі "Steamy Odd", який є смаком для його друга Теренса, але також всіляко захищає негідників, а коли зазнає невдачі, він б'є негідників каструлею, на якій він раніше приготував смачну страву.
Однак фільми, де ці двоє їдять до кінця, незрозумілі, і це не завжди стосується лише квасолі. Одна з моїх улюблених сцен із цими дійовими особами - з фільму Бегемоти в Африці. Головні герої запрошуються на обід з контрабандистом тварин. Сцена, коли Теренс набиває дві скляні ложки ікри в склянку, додає виделкою горіховий горіх, посипає належною дозою солі і щедро поливає все це шампанським, завжди викликає посмішку на моїх губах. Звичайно, нарешті він правильно перемішав цей коктейль і випив його в останнє зерно ікри, яке дало йому впасти зі склянки прямо в рот. А далі йде сцена, де Теренс з’їдає цілого краба зі своєю бронею.
Щур на кухні? У казці все можливо.
Рататуй Піксара
Студія Pixar ніколи не мріяла популяризувати традиційну французьку селянську їжу Рататуй цим чудовим мультфільмом. Головний герой у фільмі - щур Ремі, який мріє колись стати відомим кухарем. Але в цьому є одна уловка. У якому ресторані будуть готувати гризуна, що явно суперечить неписаному закону про стерильність кухонного середовища?
Завдяки своєму винятковому запаху він смакує їжу найдосконалішим чином. Молодий чоловік, який допомагає Лінгвіні, мрією якого є стати відомим кухарем, подає йому руку допомоги, але його попередня кар’єра збирача сміття не грає особливого значення в його намірах.
Але разом вони досягнуть успіху в неможливому. Вони переконають самого Антона Ега, гастрономічного критика та рішучого супротивника сучасного бачення прогресу ресторану Серпня Густо, у своїх здібностях. Вони вже деякий час виробляють напівфабрикати у порошку, і це також стало основною прибутковою діяльністю компанії. На щастя, Ремі та Лінгвіні вдається приготувати такий божественний рататуй, що гіркий критик пробуджує надію, що навіть у ресторані можна готувати домашню селянську їжу.
Джулі та Джулія
Джулі Чайлд на своєму улюбленому ринку.
У нас також був DVD з фільмом про легенду кулінарної кулі Джулі Чайлд та її надійну наступницю Джулію Пауел на змаганнях у нас у Варах. Завдяки відгуку одного з переможців, я набрав належного настрою і в основному просто чекав відповідного свята, коли захотів подарунок DVD із цим фільмом. Я ніколи не бачив нічого кращого та більш спокійного з темою приготування їжі. Я навіть хотів зупинити гравця в один момент, щоб продовжити художній досвід фільму. Адже перше враження - це перше враження, воно триває довго у людини:-).
Словом, Джулі Чайлд є автором кулінарної книги з рецептами французьких страв, яку вона збирала роками, а згодом мала власне кулінарне шоу на телебаченні. Джулія Пауел - молода журналістка, яка незадоволена своїм нудним життям і вирішує оживити його, готуючи страви за кулінарною книгою Джулі Чайлд. Це 534 рецепти за 365 днів! Свої успіхи та невдачі він фіксує у щоденнику, який стане надзвичайно популярним.
Як ви, напевно, помітили, мене не єдиного вразила ця реальна історія, ми вже додали кілька рецептів у Варі від шанувальників цього фільму, які готували страви за рецептами з відомої кулінарної книги. Ви можете спробувати, наприклад, Буф бургіньйон, зроблений Джулі Чайлд, або Крепс - млинці Джулі Чайлд .
Сирна крамниця без сиру.
Монті Пайтон та їх сприйняття їжі
Британська гумористична група Monthy Python часто використовувала їжу як головну тему у своїх ескізах. Одним з них, трохи менш «сирим», був ескіз, коли елегантний джентльмен відвідує сирний магазин. Він перераховує всі види сиру, які пам’ятає, і продавець просто невтомно киває з боку в бік і повторює знову і знову «ноу» або «ми зазвичай ним махаємо», або - «останній шматок був проданий вранці».
Якщо ви подивитесь на весь ескіз, ви помітите, як Джон Кліз також згадує "чехословацький сир з овечого сиру" під час призначення сиру, що є вільно перекладеним чехословацьким сиром з овечого молока. Якщо ви не хочете дивитися ціле відео, перегляньте його у відео о 3:30:-D
Інші ескізи більш-менш не підлягають публікації для збереження психічного здоров’я, але на них повно YouTube, якщо вам цікаво, просто подивіться трохи .
Колись на кухні був король - чеський класик
Без солі готувати важко.
Чеська екранізація цього чесько-словацького національного казкового скарбу коштувала того, і це одна з класичних фільмів. Можливо, немає чоловіка в наших двох країнах, який би не знав цієї історії. Король злий, що його молодша дочка каже, що воліє його солити. Тому він може експортувати весь цей делікатес з країни. Таким чином, він кидає своїх підданих у життя без необхідної солі, тоді як усі починають в’янути та хворіти.
Коли надзвичайна ситуація також зачіпає королівський двір, король вирішує показати своєму кухареві, що його можна готувати без солі. Сцена, коли він кидає цілі яйця в ступку, посипає кілограмом борошна та великими грудочками дріжджів, а тісто з тіста наповнює всю кімнату, зараз є культом. Перець, гірчиця, майоран, розмарин і навіть ємність зі спеціями опиняться на шляху до млинців, що король із жартівливо коментує: "Це поглинається!":-D Подальші крики типу: "Тут ми помремо до смерть! "Передвіщають, що незабаром я знову побачу цю історію:-)
Ви також пам’ятаєте інші фільми про їжу та про їжу? Для них це справжній безлад, але якщо ви знаєте щось, що справді варто побачити, повідомте нам про це.!