Нам потрібно

Підхід

Бешамель

Дрібно наріжте половину цибулі і розібніть лезом ножа 2 зубчики часнику. Обсмажте цибулю і часник разом з лавровим листям у невеликій каструлі на невеликій кількості оливкової олії та 2 столових ложок вершкового масла. Посоліть, приправте і посипте звичайним борошном. Коротко обсмажте, влийте молоко, ретельно перемішайте віночком і варіть близько 10 хвилин, регулярно помішуючи, поки не утвориться гладка бешамель. Нарешті додайте 50 г дрібно натертого сиру Грана Падано, перемішайте і варіть недовго. Якщо бешамель занадто густа, ми можемо розбавити її невеликою кількістю молока. Процідити через ситечко.

горіхами

Фарш

Дрібно наріжте другу половину цибулі і 3 зубчики часнику і обсмажте на великій сковороді на оливковій олії до золотистого кольору. Додати фарш, посолити, заправити, додати жменю крупно нарізаних волоських горіхів і жменю рваного чебрецю. Ретельно перемішайте і смажте до золотистої скоринки. Полийте суміш білим вином, дайте спирту випаруватися і, нарешті, додайте приблизно 1 столову ложку вершкового масла. Перемішати і вийняти з полум’я.

Лазанья

Зварити шматочки лазаньї коротко в підсоленій киплячій воді, щоб трохи пом’якшити. Потім злийте їх і промийте холодною водою. Дно форми для випікання протріть невеликою кількістю бешамелю, розподіліть по ній скибочки лазаньї та 1/3 м’ясної суміші. Заливаємо 1/3 соусу бешамель і шаруємо в тому ж порядку, поки ми не пропустимо всі інгредієнти. Завершіть лазанью скибочками лазаньї і натріть бешамелем. Нарешті посипте приблизно 100 г дрібно натертого сиру Грана Падано і трохи свіжого чебрецю. Випікайте в духовці при 200 ° C близько 40 хвилин.

Сервірування

Перед подачею посипте лазанью подрібненою петрушкою.