легенда

Якщо ви приїдете до Фінляндії, це таїнство, що ви також вип’єте кави. Чому? Лише тому що. І тому, що фіни є чемпіонами світу (але принаймні фіналістами подіумів) за споживанням кави на душу населення. Фінляндія зупиняється без кави.

Ми не можемо говорити про разюче високу культуру кави ще ні. Тут немає патинованих кафе, але навіть кондитерські це не часто. Як і їжа загалом, кава для більшості фінів не є чимось великим задоволенням, а паливом для життя. Найголовнішими, якщо не найкращими виробниками кави, є Мейра та Поліг, але я знаю фіна (на впливовій посаді), який готовий пити лише шведську каву.

Фінська кава виготовляється за допомогою кавової машини з фільтром. В основному це буде довга кава, для якої багато закусочних пропонують 0% безлактозне молоко та жирний (абб) кавовий крем. Куди б ви не пішли, глечик або термос будуть там піддаватися дії чорного соку. Скрізь. Фактично! У багатьох місцях, таких як автомеханіки, але навіть на оптовому ринку квітів кава надходить до покупця.

Кава заварюється заздалегідь, і зазвичай не добре. Лагідний читач тепер може вважати це сміттям, але в більш підозрілих випадках (наприклад, половина-третина глечика наповнений) я зазвичай запитую, скільки годин кава була в глечику? Відповідь часто плутає пояснення цього "ну, він тут уже десять, але я готую ще один швидко", але на невеликій заправній станції в Сіпоо, ipse також звільнився дозволити мені витратити її безкоштовно, бо - якщо я його запитаю - кава була старовинною, але він не готує нової кави, якщо її немає.

Кава в Гельсінкі - шведський стіл із містечка Рованіємі (Фото: Vilisics Feri)

Кубиковий цукор

У будь-якому випадку, серед аксесуарів до кави можна знайти екзотичну річ, упаковані кубики цукру. Зазвичай трапляється так: гість розриває упаковку обома руками, зубом і нігтем, виймає шматочки цукру, а потім, не витрачаючи більше думок, кидає подрібнену упаковку у призначену для справи кошик. У папері є трохи кришталевого цукру, який стерли, поки кубики цукру стукали.

Упаковані кубики цукру (Фото: ergostar.fi)

Як шкода, що майже ніхто не знає: паперову упаковку МОЖНА ОТКРИТИ простим рухом, відокремивши шматочки цукру і відкривши ними упаковку, не розриваючи папір!

Легенда

Новий тип упаковки винайшли у Швеції певні Оке Бірч-Ленсен навіть у шістдесятих, яким, за словами Фами, набридло те, що кафе залишали цукор на вулиці в пил і бруднилися на столах всілякими речами. Але він не хотів пити запилену каву.

До цього дня зберігається думка, що пан Бірч-Ленсен зв’язався, бо відчайдушно хоче, що ніхто не зрозумів використання упаковки. Востаннє історію розповів інший винахідник на ім’я Хейккі Карна, а відомий фінський чудотворець його старий винахідник розповів моїй дружині, як це сталося. )
На щастя, правда набагато нудніша, шведський винахідник він не вбив себе. Наступний шестихвилинний кліп також стосується упакованих кубиків цукру та легенди про винахідника.

Як відкрити упаковані кубики цукру. Щоб ні на хвилину не виглядати такою чужою у Фінляндії . (www.palasokeri.f)

Нарешті, щоб не лише гримасувати фінську каву, слід також згадати, що у столиці є багато запікалень та невеликих кафе, які порушують фінські традиції та готують чудові кави з хороших інгредієнтів.

Баріста кафе Caffi (Фото: Filis Vilisics)

Моя власна кавова суміш із жаровні Kluuvin Paahtimo (Фото: Vilisics Feri)

Прес-кава в Coffeecentralen (Гельсінкі, Фото: Vilisics Feri)

Вам сподобалась стаття? Слідуйте за нами і на Facebook!

Ви живете чи любите подорожувати за кордон і маєте гарну історію? Будь нашим автором!