Що ви тут знайдете?

Розсіяний склероз - загальний стан, який вражає центральну нервову систему. Дієта Свонк, яка зосереджена на зменшенні кількості насичених жирів у раціоні пацієнта, виявилася дуже ефективною для контролю симптомів розсіяного склерозу.

блог

Дієта і легкий розсіяний склероз

Розсіяний склероз - це стан центральної нервової системи, що характеризується дегенерацією нервів головного та спинного мозку. Нерви в людському тілі мають ізолююче покриття, відоме як мієлін, яке покращує проведення імпульсів по нервах, а також відповідає за підтримку здоров’я нервів.

Розсіяний склероз характеризується запаленням і поступовим зникненням мієліну. Нерви також пошкоджені, і людина, що страждає на розсіяний склероз, відчуває поступове втручання у функції, керовані центральною нервовою системою.

Розсіяний склероз частіше зустрічається у жінок, ніж у чоловіків. Найчастіше діагностується у віці від 20 до 40 років. Люди, які мають сімейний анамнез розсіяного склерозу, або ті, хто мешкає в районах, де розсіяний склероз дуже поширений, частіше страждають цим захворюванням.

Основна причина розсіяного склерозу досі невідома, хоча, як вважають, вона активується вірусом, який порушує імунну систему людського організму. Імунна система організму сприймає мієлін як зловмисника і починає атакувати його.

Симптоми розсіяного склерозу

Симптоми розсіяного склерозу можуть бути поодинокими або множинними, а інтенсивність може коливатися від легкої до важкої. Приблизно у 70% людей, хворих на розсіяний склероз, майже повне або часткове зменшення симптомів може наступити на ранніх стадіях. Типові симптоми розсіяного склерозу включають:

  • Порушення зору: Одним із перших симптомів розсіяного склерозу є порушення зору, і людина може помітити помутніння зору, спотворення кольорів або навіть втрату монокулярного зору.
  • Людина може відчувати м’язові спазми, оніміння, втома та пронизливий біль.
  • Інший симптом розсіяного склерозу включає слабкість у пов'язані кінцівки з труднощами в координації та рівновазі.
  • Інші симптоми розсіяного склерозу включають порушення мовлення, труднощі з артикуляцією слів, запаморочення, втрата відчуття та тремтіння. Деякі люди відчувають поступові зміни, такі як труднощі з виконанням послідовних завдань, втрата пам’яті, зниження концентрації уваги та порушення судження.

Дієта "легкої ваги" та розсіяний склероз

Багато людей, які страждають на розсіяний склероз, виявили, що обмеження дієти якимось чином може дати їм кращий контроль над симптомами розсіяного склерозу. Доктор Рой Суонк розпочав свої дослідження, щоб знайти ліки від розсіяного склерозу в 1949 році. Він зауважив, що частота розсіяного склерозу пов'язана із споживанням насичених жирів та молочних продуктів. У конкретних випадках, коли споживання риби було високим, частота розсіяного склерозу виявилася нижчою.

Він зарахував близько 150 людей з розсіяним склерозом і посадив їх на дієту з дуже низьким вмістом насичених жирів. Він прискіпливо вивчав споживання жиру протягом 34 років. Результати дослідження були значними. Пацієнти, які дотримувались дієти розсіяного склерозу Свонка і вживали менше 20 г/день насичених жирів, чудово контролювали свої симптоми. Його стан суттєво не погіршився.

Класична дієта МС у Суонка

Ключові моменти щодо дієти MS Swank перелічені нижче:

  • Кількість насичених жирів у раціоні пацієнта не повинно перевищувати 15 грамів на день.
  • Кількість ненасичених жирів та олій повинно утримуватися від 20 до 50 грамів на день.
  • Пацієнт повинен уникати споживання червоного м’яса в перший рік. Після першого року, приблизно 3 унції раз на тиждень.
  • Молочні продукти, які вживає пацієнт, повинні містити не більше 1% жирного жиру.
  • Пацієнт не повинен вживати оброблену їжу, що містить насичені жири.
  • Щодня слід вживати приблизно 1 чайну ложку олії печінки тріски, полівітаміни та мінеральні добавки.

Ось деякі подробиці про тип продуктів, які можуть споживати люди з розсіяним склерозом.

Молочні продукти

Ви повинні бути обережними, щоб переконатися, що споживані молочні продукти містять нуль жиру або не більше 1 грама насиченого жиру на порцію (чашку). Молочні продукти, які можна вживати в будь-якій кількості, включають знежирене молоко, знежирене молоко, нежирний сир або сир, нежирну сметану та нежирні вершки. Продуктами, яких слід повністю уникати, є маргарин, масло, сало, кокосова олія, пальмова олія, гідрогенізоване масло та сало.

Яйця

Яєчний білок не містить жиру, тоді як яєчний жовток містить 5 грамів насиченого жиру. Людині, яка страждає на розсіяний склероз, дозволяється їсти три яйця на тиждень.

Зернові та злакові культури

Дієта Swank MS заохочує вживання цільнозернових продуктів. Допускаються всі хлібні вироби, але ви повинні бути обережними, щоб уникати продуктів, що містять небажані олії, маргарин, сало та кокосову олію.

Макарони та рис

Макарони та рис можна вживати у будь-якій кількості відповідно до дієти Swank Em, але перевагу слід віддавати цільнозерновим макаронам.

Напої

Напої з кофеїном слід обмежувати максимум 3 чашками на день, оскільки вони, як правило, викликають нервозність і позиви до сечовипускання. Пацієнтам з розсіяним склерозом слід уникати алкогольних напоїв, особливо якщо вони, як правило, чутливі до алкоголю. Однак за вечерею вони можуть випити келих вина або коктейль.

Горіхи та насіння

Горіхи та насіння - дуже хороші джерела природних масел та незамінних жирних кислот. Хворим на розсіяний склероз рекомендується щодня перекушувати горіхами та насінням, щоб підтримувати хороший рівень енергії.

Фрукти

Пацієнтам з розсіяним склерозом рекомендується вживати два фрукти на день. Всі види фруктів можна вживати в будь-якій кількості. Однак слід віддавати перевагу свіжим фруктам перед замороженими або консервованими.

Овочі

Дієта EM Swank рекомендує вживати 2 склянки овочів щодня. Овочі є хорошими джерелами вітамінів і мінералів, а також багаті на незамінні жирні кислоти.

Птиця

Дієта Суонк дозволяє вживати куряче м’ясо та м’ясо індички. Однак слід уникати оброблених м’ясних продуктів, що містять темне м’ясо, шкіру та жир.

Риба

Всі види білої риби можна вживати як частину дієти Свонк. До дозволених різновидів риби належать тріска, сіва лопатка, морський вугор, камбала, підошва, тунець, махі махі та окунь. Морепродукти також дозволені відповідно до дієти, хоча пацієнти з високим рівнем холестерину не повинні їсти їх дуже часто.